Attirée par la musique dès son plus jeune âge, Liv Kristine se fait connaître en tant que chanteuse du groupe Theatre of Tragedy, dont le premier album est publié en 1995. Leurs deux albums suivants, Velvet Darkness They Fear (1996) et Aégis (1998), emmènent le groupe à l'apogée de sa carrière et sont vite considérés comme des albums incontournables du metal gothique. Avec le chanteur du groupe, elle développe la technique de la « belle et la bête », style qui sera repris par de nombreux groupes comme Tristania, The Sins of Thy Beloved, Draconian ou encore Within Temptation. Theatre of Tragedy s'oriente ensuite vers une musique plus électronique, avec les albums Musique (2000) et Assembly (2002), avant d'exclure la chanteuse en 2003.
Avec son mari Alexander Krull et les musiciens d'Atrocity, elle forme le groupe Leaves' Eyes qui s'inspire de la mythologie nordique. Leur premier album Lovelorn paraît en 2004. À partir de leur second album Vinland Saga (2005), le groupe abandonne les aspects gothiques pour se consacrer essentiellement au metal symphonique. Ensemble, ils publient six albums studio, quelques EP et un album live. Elle est renvoyée de Leaves' Eyes le , après treize ans de collaboration, et divorce de Krull la même année.
Liv Kristine commence sa carrière solo en 1998 avec Deus Ex Machina, un album qui s'oriente vers une musique proche de la synthpop et du rock gothique. Ses albums suivants, Enter My Religion (2006), Skintight (2010) et Libertine (2012), s'éloignent de la musique rock et se rapprochent davantage de la pop. En 2014, elle publie Vervain, un album qui renoue avec le metal gothique. En 2021, elle sort l'EPHave Courage Dear Heart qui précède les albums River Of Diamonds (2023) et Amor Vincit Omnia (2025).
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