# 起司  

許多喜愛前往好市多（Costco）採購的消費者，往往是為了尋找極致的性價比。根據外國媒體《Narcity》的深度盤點，好市多自營品牌「科克蘭」（Kirkland Signature）在維持高品質的同時，許多產品的價格優勢顯著，不僅在計算單位單價時更為划算，有些品項甚至連大包裝的總價都比市售品牌便宜，成為會員們省錢的必買好物。好市多2026年10大必買好物1.......

你是否也曾半夜驚醒、滿身冷汗，卻想不起夢了什麼？腎臟科醫師江守山提醒，這種睡眠中的不安，其實可能跟你「睡前吃的東西」有關。國外研究發現，深夜吃起司等乳製品，不只讓胃難以消化，還可能提高做惡夢的機率，尤其女性更容易受到影響。 起司不是萬惡之源，但「晚上吃」真的容易做惡夢？ 江守山指出，關於乳製品影響夢境的說法並非都市傳說。加拿大蒙特婁大學曾針對 1......

好市多（Costco）之所以深受台灣人喜愛，就是因為它常常能挖到價格實惠又誘人的好東西，最近，一款包裝超級可愛、份量又大的乾酪，讓一位網友心動不已，但又怕「太大包吃不完」造成浪費，只好緊急向廣大網友求助！好市多「迷你貝比貝爾乾酪」網友狂推：拿回家一下子就吃光光網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文求助，表示自己被一袋有足足28粒，售價469元......

許多人習慣將牛奶放在冰箱門的專用層架上，認為這是理所當然的存放方式，然而，食品專家近期發出警告，指出這個看似便利的舉動，實際上會大大縮短牛奶的保存期限。究竟我們應該將牛奶存放在冰箱的哪個位置才能確保新鮮度，以減少牛奶變質壞掉呢？為什麼牛奶不該放在冰箱門？專家指出關鍵原因是什麼？酪農克萊爾（Ceri Cryer）在英國廣播公司（BBC）節目中強調，消費者在購買......

你以為「不含防腐劑」、「不加味精」、「零添加糖」的食品就比較健康嗎？恐怕未必如此。食安專家文長安教授近日在《下班經濟學 》節目中提醒，許多食品廣告看似標榜天然，實際上卻可能隱藏更複雜、更難察覺的添加物陷阱，長期食用甚至可能引發肥胖、糖尿病與大腸癌等慢性疾病。​文長安指出，超級加工食品的六大特徵分別是：高熱量、高鈉、低纖維、含飽和脂肪酸、含高糖，以及充滿食品添......

一杯豆漿配油條，或是一塊蛋糕、蘇打餅乾──這些最熟悉的日常點心，背後竟然藏著驚人祕密。對人類來說是美食，卻連蟑螂都不敢靠近！食安權威文長安教授在節目《下班經濟學》中提醒，很多看似單純的食品，其實都是「超級加工食品」，包括泡麵、起司、火腿、肉鬆與醬油，幾乎天天出現在我們的餐桌上。連蟑螂都不碰的食品添加物文教授指出，常見的蛋糕、蘇打餅乾、叉燒包、油條，都含有讓蟑......

炒蛋是常見且簡單的料理，製作快速，所需材料簡單，傳統炒蛋口感鬆軟，香氣誘人，無論是早餐或便當裡都經常出現，也有許多人喜歡搭配白飯或吐司食用，也是營養豐富的蛋白質來源，適合各年齡層食用，料理時火候掌握及攪拌技巧也是炒蛋成敗關鍵，炒蛋如何炒才好吃呢？米其林主廚教正確步驟，多家1物讓蛋汁更滑嫩，口感更佳。炒蛋多加1物「更滑嫩又營養」根據每日郵報（Daily Mai......

無論是三明治，還是義大利麵，加上乳酪絲再拿去烤，香醇濃厚的口感，加上拉絲的質地，讓許多人欲罷不能。不過，乳酪絲買回家，常常還沒用完就壞了，未妥善保存容易因台灣潮濕氣候而發霉，影響食用安全。究竟該怎麼保存，才可以延長保鮮期？對此就有網友在臉書社團上分享自己的保存秘招。

全聯福利中心提供多樣化產品，成為許多人購買食品、零食和生活用品的首選超市。近日有一名爸爸為了購買起司片給女兒吃，故發文詢問網友們是否有推薦的起司片，貼文曝光後，網友們紛紛推薦自己的口袋名單，其中最多人推「光泉北海道」、「快樂牛」。

金黃色的炒蛋是許多民眾喜愛的早餐選擇，也能補充蛋白質，近期有網友分享，於炒蛋裡加入起司，不僅能提升美味度，還能補充鈣質，而美國國家廣播公司（NBC）節目《今日秀》的營養師苞爾（JoyBauer）也分享「高蛋白質早餐食譜」，增加飽足感及營養。

深受國人喜愛的美式賣場好市多（Costco）經常推出新品吸引會員選購。日前上架一款起司餅乾「奇多」的火辣起司新口味，一推出就引起熱議。據悉，該款零食是自美國進口，辣度頗高。不少吃過的民眾直呼，「真的很好吃。」

在快節奏的現代生活中，早餐對許多人而言是開啟一日活力的開關，而「蛋餅」則是一快速且美味的選擇，鐵板上滋滋作響的食材和餅皮總讓人留下不爭氣的口水，收穫許多民眾的心。但在五花八門的蛋餅口味中，哪一種才是網友心目中的王牌呢？一起來看看吧！

比起一般的炸雞，光是在麵衣內加入起司就吃得到濃濃的義式風味。酥脆的雞皮不僅好吃，即使冷掉了也好吃的一道料理。在歐洲，通常雞肉料理都是使用雞胸肉，加熱後往往容易變得乾柴，因此這邊以鹽麴醃漬，用酵素的作用讓雞肉更軟嫩，再用泰式魚露增添鮮味。由於沒有加入醬油，外觀不會變黑也是使用魚露的好處之一。

冬天最受歡迎的餐點，莫過於各種鍋類和湯品。但你知道嗎？其中暗藏的鈉含量超乎想像的高，多喝一碗就可能使每天的鈉含量攝取超標！根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，也就是約6公克的鹽分。鈉攝取過量會造成導致高血壓，進而升高中風、心臟病等心腦血管疾病的風險；統計更顯示有10%的心血管死亡病例，死因都與鈉含量攝取過量有很大的關係！

為了保持身體健康，有些人會避免鈉的過量攝取，然而高鈉的食物不只是一般所認知的「重鹹」而已，有些日常生活常吃的食材也隱藏著高度的鈉含量，像是早餐店常見的火腿、起司和吐司等食物皆屬於高鈉食物，而營養師Ricky張家祥也曾整理出6種隱藏的高鈉食物，提醒民眾在進食之前可以考量料理的鈉含量，以免超過單日的鈉攝取量。

凍齡、逆齡原來不是沒可能！只要改變一點日常習慣可讓你年輕10歲！近日，哈佛醫學院生物學家兼抗衰老研究學者辛克萊（DavidSinclair）在美國新聞媒體《BusinessInsider》中受訪時表示，自己過去10年嘗試改變固有的生活習慣，減緩身體老化的程度，其後發現自己的生理年齡一直在降低，究竟是什麼方法可以延緩衰老，保持年輕？

怎麼做才能煮出像西餐廳那樣奶味香醇、口感濃郁的玉米濃湯呢？原來只要加上「炒麵粉」的步驟，藉由澱粉增加濃稠感，再加入玉米梗熬出的清甜高湯，香濃滋味，這樣的做法保證輕鬆煮出一上桌立刻被秒殺清空的玉米濃湯囉！

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤三個月網友熱議的「咖哩」相關話題，帶您了解有關網友最愛的10大咖哩食材以及6大咖哩秘方有哪些。

「頭痛不是病，痛起來要人命」！尤其是偏頭痛是一種和血管、神經傳導物質相關的頭痛。一旦發作時，可能發生噁心、想吐、怕光、怕吵等症狀，真的會讓人痛不欲生。營養師表示，想要甩開偏頭痛的威脅，根據科學家研究發現，日常要儘量避開4大地雷食物，並且要遠離可能引發偏頭痛的風險因子。

知名節目主持人于美人曾於2019年因尿路結石動手術，取出108顆結石，更獲贈「頑石清除證書」，所謂尿路結石為發生在腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等部位的結石。于美人曾在《健康2.0》YouTube頻道上表示，自己喜歡在白開水中加入維他命C飲用，可能是因此引發結石。對此，醫師表示，咖啡、可樂、紅茶、可可等都是容易引起結石的飲料，並點出容易引發結石的高草酸食物，有結石體質者務必要注意。

自從新冠開工以來，由於壓力重重，已經近3年出波，而且新一波又一波又一次襲來。許多人暫時沒有繃緊繃帶，而且暫時不用擔心國內旅遊，日常出行，心理大，導致焦慮、焦慮、焦慮，營養師表示，想要重好心情、催吐鬱悶，要多喝催產開出憂傷甚至有吃素的好食物。

光用眼睛看就覺得聞到咖哩的香氣啦！濃郁的咖哩加上豐富的配菜，讓你吃飽又吃好！

法國近期遭受史上最嚴重的乾旱，中部奧弗涅地區的農民感到絕望，因為乳牛沒草可吃，當地擁有逾2千年歷史的傳統薩勒乳酪被迫從12日起暫時停產，這也是薩勒乳酪首次完全停產。《華盛頓郵報》（WashingtonPost）指出，薩勒乳酪停產凸顯了氣候變遷會損害人們的生計，而且這種衝擊在未來可能會變得更普遍。

近日話題性不斷的肯德基再次引發網友熱議，以「肯德基即將進軍OO圈」激發想像，在網路上引發網友多方討論及期待。今日正式宣佈，肯德基將大舉進攻「起司圈」，發表年度漢堡界的潮系新品-「濃厚切達起司圈咔啦雞腿堡」，獨創的切達起司圈，將濃郁美味的切達起司牢牢圈住，搭配酥脆多汁100%原塊雞腿肉及獨特奶油青醬風味，迸發出豐富的多層次美味，從口感到外觀的浮誇系炫耀感，絕對顛覆你的想像，帶來創新口感體驗。2022年6月7日起至7月18日期間限定登場，享受視覺與味蕾都被「圈」粉的濃郁滋味！

美式賣場好市多（Costco）的進口商品多元，且價格實惠，深受消費者喜愛，不過近期有網友發現，賣場食品包裝上的「Natural」竟全被塗黑，令他感到相當納悶，因此上網發問尋求解答，而內行網友則解釋，這跟台灣的食品規範有關，不能隨便標示「Natural」。

看了我寫了這麼多的起司，希望讓你有想吃起司的衝動，起司哪裡買？買起司難不難？怎麼說呢...這個問題將分為三篇：起司開架櫃篇、起司現切櫃篇、起司網購篇，好好告訴你，這些通路的不同處、優缺點、你可以找到什麼樣的起司？今天從起司開架櫃篇開始。

你覺得？%的台灣消費者，有記憶後的第一口起司是這個家族？你的起司蛋餅、你在麥當當吃的各類漢堡，你應該知道我說的是哪種起司了吧！

太陽穴隱隱作痛？惱人的偏頭痛又找上門了！其實偏頭痛是一種劇烈且反覆發作的普遍病症，發作的因素眾多，可能是某些食物引起，或外來壓力過大、生活作息不規律，甚至是環境變化而產生的反應。從醫學角度來看，偏頭痛目前無法根治，不過除了服用止痛藥，還有其他的方式能遠離偏頭痛的威脅！

颱風天吃、月底沒錢吃、不管餓不餓還是吃！泡麵對於現在人來說，已是必備糧食，然而泡麵方便又好吃，總有吃膩的時候。YoutuberErica大耳教你如何將簡單的泡麵，升級玩出新滋味！

說到蛋餅，人人都有偏愛的那一味！不論是傳統古早味麵糊派，或是香酥脆的西式蛋餅，飽滿內餡，醬料對不對味更是重要！今天就來看看MENU美食誌裡精選的高cp值蛋餅，吃飽吃巧，把握早餐！

台中近年的新店家一家開得比一家快，開得比吃得還要快，常常打開MENU看到好吃好拍的都是台中的店啊！來看看是哪幾家能夠獲得網友們的青睞，榮登TOP10寶座。

美國17歲少年起司（SheldonCheese）跟1名友人遭控持槍搶劫披薩外送員，今天面臨成人法庭的多項重罪指控，而《今日美國》（USAToday）報導，住在賓夕法尼亞州約克（York）的起司把皮包和身份證留在朋友車上而被指認出來。出身賓州利特爾斯敦（Littlestown）的

北海道的乳製品遠近馳名，尤其起司甜點、食品更是讓人愛不釋手！如果各位也跟小編一樣對起司毫無抵抗力，那就一定不能錯過以下來自北海道的超人氣起司甜點了！！這次為大家嚴選了幾款不同口感的起司甜點，相信必定能滿足各位對起司的無盡食慾！

什麼樣的食物吃了能讓你脫離壞心情，瞬間轉變成心花朵朵開？是甜中帶點苦澀的香濃巧克力、熱量破表但是金黃牽絲的焗烤起司、還是在夜晚中來一碗暖胃更暖心的雞湯呢？這些舒心食物（Comfortfood）總在心情低落時拯救我們，但我們的身體真的需要它嗎？

比起甜餅乾來說，你是不是更喜歡起司口味的鹹餅乾呢？跟著以下食譜做，只要一個馬克杯和一支湯匙，5分鐘就能得到超好吃超濃郁的起司餅乾！

起司控們注意~下面這些畫面可能會讓人心跳加快，口水直流~看看這些拉都拉不斷的起司，完全引誘人犯罪的牽絲畫面，每一道食物都牽絲成這樣，不吃怎麼行？起司控一定要收藏這幾家餐廳~

培根與香菸為同等級的致癌物、吐司會導致過敏，甚至連碳酸飲料內的氣泡都會造成身體負擔？在現在這個世代，餐桌上的食物面臨越來越多的考驗，到底哪些是營養又安全的呢？BBC列舉多項常被人誤解的食物，並提供最新的研究資料，來解決這些餐桌上的食安迷思。