■秘境蒸溜所

https://anond.hatelabo.jp/20260518152224

テーブル席には先客がいたけどカウンターに客はいなかった。カウンター席につくとマスターが教えてくれた。

「秘境蒸溜所の新作入ったよ」

「秘境蒸溜所というと、いがわ蒸溜所？」

「井川（いかわ）蒸溜所。『か』に濁点が付かない。静岡の地名だよ。井川遥につられてか『いがわ』と読んじゃう人が多いけど」

「それもらおうかな。すごく行きにくい場所にある蒸溜所なんだって？」

「日本一標高が高い場所にある蒸溜所で、多分日本で一番行きにくい蒸溜所。静岡市にあるのにJR静岡駅から車で4時間以上かかる。途中に一般車両の通行が制限されてる道があってそこではヘルメットをかぶる必要があるし、見学ツアー参加者は危険について同意書まで提出する必要がある」

「なんでそんな場所に作ったんだろう？」

「親会社の持ってる広大な土地の活用みたいなんだけどね。冷涼な場所だから将来はスコッチウイスキーのように複雑な香味を持つ長熟ものを目指しているんじゃないかな」

今回の新作はデッサンシリーズ・ファウナ2026。バーボン樽とシェリー樽の原酒を使ったライトピートタイプのシングルモルトだ。デッサンシリーズの4作目。ノンピートタイプのフローラとピートタイプのファウナを交互にリリースしていて今回がファウナの2作目。前回のファウナはバーボン樽熟成の原酒だけを使ったミディアムピートタイプだったからちょっと変化をつけている。

ストレートで飲んでみるとシェリー樽由来の香味もあるのでスモーキーさはかなり控えめに感じる。これはこれでバランス良く味わえる。

ファウナ2026を味わっているとマスターが言ってきた。

「こういう『秘境蒸溜所』みたいなキャッチフレーズを使えるのは売る立場としては助かるよ。味以外にも面白い話があるとお客さんに勧めやすいからね」

Permalink | 記事への反応(2) | 13:02

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