# 水分  

基隆市中正區北寧路潮境公園路口今（3日）下午驚傳大規模山崩，土石無預警滑坡景象在網路上瘋傳，畫面相當驚悚，目前統計現場共有11車遭壓毀，2人受輕傷送醫救治，稍早基隆市長謝國樑也到現場勘災。究竟為何突然山崩？有地質學家認為，可能是土壤本就風化鬆動，再加上連日大雨釀禍。

在家裡炒青菜的時候，常常會因為加熱時間太長，導致水分從蔬菜中流出。蔬菜的細胞有細胞壁包圍，細胞壁之間會相互連結，其中果膠扮演了接著劑的功能。當加熱到90℃以上的時候果膠就會溶解，細胞壁遭到破壞，導致蔬菜細胞內的水分流出。

腸道健康與否，事實上也會影響肌膚狀況的好壞？不健康的腸道不只會導致消化問題，體內的毒素若排不出來，也可能會反映在膚況上！所以「照顧腸道就是在呵護肌膚」，女性或愛美的朋友，除了勤擦保養品、作息正常與均衡飲食之外，也可以額外補充優化腸道健康的營養素，保持腸道與肌膚健康：

你應該要知道的食事

將乾香菇快速泡發原來有妙招，只需4步驟，輕輕鬆鬆用3分鐘令香菇全膨脹發開，如果下次做菜忘了預先浸香菇，用此方法可以解決煩惱，不用等到天荒地老。

人體有百分之70都是水分，但水可不能亂喝，除了喝水的時間需要分配之外，水的「溫度」也是很重要的眉角，有中醫師指出，3種體質的人，「不適合一次喝太多水」否則反而會讓濕氣殘留在體內，導致身體代謝不好，容易水腫。

多喝水未必一定對健康有益？腎臟科醫師王介立在社群發文提醒，許多病人被告知應盡量多喝水，但有可能忽略了「低血鈉」的危險性。由於低血鈉症狀不具特異性，與其他疾病表現難分，病人很可能被誤診為感冒，甚至增加病人的整體死亡率。

人類所賴以生存的地球，約有70%是由水所覆蓋，水是生物體最重要的物質，不單是陸上或水中生物需要水來維持生命，沒有水，人類也只能活幾天。一天要喝多少水才健康？振興醫院泌尿外科醫師楊景偉表示，一般來說，人體1天所需的水分約2,500c.c.至3,000c.c.，正常1天的排汗量約300c.c.；若有劇烈活動或炎熱天氣，排汗量更可高達2,000c.c.，可能就需5......

上完小便你會多看一眼，觀察一下尿液嗎？尿液的型態也和健康息息相關，臺北市立聯合醫院忠孝院區泌尿科主治醫師程威銘指出，平常民眾小便後，建議可以多留意個幾眼，觀察自己小便的顏色，有助初步了解目前身體的健康狀態。

你平常回到家都怎麼存放食材呢？直接放冷凍庫嗎？

韓國女生減肥方法五花八門，尤其近年掀起一陣喝平價減肥茶的風潮，據說能消水腫而受到青睞。走在街上，到處可以見到販售的玉米鬚茶「神水」，包括有茶包、瓶裝的玉米鬚茶；同樣的，薏仁水也經常與消水腫相提並論，這兩者真的有如此神奇效果嗎？消水腫就一定能減肥成功嗎？會有復胖的可能嗎？來聽聽國內減重醫師破解。

減重瘦身要注意維持基礎代謝率，才不會「越減越肥」，台灣大學營養課程教師洪泰雄提出4大禁忌，包括水喝不夠、久坐、長期攝取低熱量、情緒差壓力大等，都要盡力避免。

氣溫變化大，血壓也像坐雲霄飛車般忽高忽低？究竟避免血壓飆高該怎麼做？許多人常會認為，高血壓就是不要吃太鹹就好！但專家提醒，想要避免血壓升高，更要注意的是食物中的「鈉」，建議有高血壓病史的朋友在選擇入口的食物前，不妨多看其包裝食品上的營養標示幾眼較有保障。

減肥的人可能聽過：「燃燒脂肪的生化反應需要水分」，於是就開始瘋狂喝水，始終抱持「多喝水，能把身體中的脂肪沖掉，有助減脂減肥」的想法，這是真的嗎？其實，肌肉的構成有百分之七十五的水（大腦也是這樣）、骨頭有百分之二十二的水，而脂肪中有百分之十的水。因此，當你流失肌肉和骨質時，也同樣會流失水分，這是減重與減脂相比另一個我們不想要的副作用。

成大醫院心臟血管外科醫師阮俊能今（12）日表示，心臟衰竭病人平時要注意保養，不能多喝水，也要避免富含水量的水果。

很多爸爸媽媽常常問我，我的寶寶三四天才解一次大便，這樣算是便秘嗎？其實並沒有明確的規範說幾天解一次大便才叫做正常，便祕的診斷除了幾天解一次大便之外，還要觀察大便的型態（延伸閱讀：大完便別急著沖），也要看看有沒有解便困難，簡單來說，如果小朋友一個星期解一次大便，大便是軟軟的，沒有食慾不好，也沒有腹痛的問題，這樣就不需處理，可是如果三天解一次大便，大便看起來很硬，解大便時小朋友哭的很可憐，或是解大便時肛門很容易流血，這時候就符合便秘的定義了，此時爸爸媽媽就需要處理。

一名男童和家人出遊，疑因中暑死亡。醫師表示，大熱天帶孩子出遊，父母應準備水和毛巾，若孩子出現懶洋洋、吃不下飯等症狀就應以濕冷毛巾敷著皮膚降溫，避免中暑危害性命。

夏季太陽熱辣，走沒兩步路就滿頭大汗，也代表身體的水份正在流失。不想中暑，醫師朱柏齡提醒，除了切記多喝水，如果出現4種徵兆，也代表身體已經缺水，務必趕緊補充水份。