# 乳牛  

美國加州18日宣布進入緊急狀態，因為加州已經成為全美禽流感疫情最嚴重的一州。目前禽流感在美國主要集中在畜牧業，光是加州就有645個牧場的牛隻出現陽性反應，路易斯安那州則有這次疫情第一位感染禽流感的重症病例，目前正住院治療。

與油同樣容易氧化的，是市售的牛奶。

隨著國際貿易協定生效，外國低成本、大規模生產的低價鮮乳將影響台灣在地生產鮮乳的銷售。為何台灣鮮乳生產的成本居高不下？土地、人力、設備與天氣皆息息相關。未來若導入自動化、智慧化設備，是否能成為提升競爭力解方？

法國近期遭受史上最嚴重的乾旱，中部奧弗涅地區的農民感到絕望，因為乳牛沒草可吃，當地擁有逾2千年歷史的傳統薩勒乳酪被迫從12日起暫時停產，這也是薩勒乳酪首次完全停產。《華盛頓郵報》（WashingtonPost）指出，薩勒乳酪停產凸顯了氣候變遷會損害人們的生計，而且這種衝擊在未來可能會變得更普遍。

久益牧場曾榮獲台灣酪農品質評艦最高殊榮五顆梅花獎，酪農二代顏良益從小在牧場幫忙，退伍後繼承衣缽，偕胞兄顏士強攜手經營，斥資數千萬元引進智慧農業提升牧場管理效率，透過電子設備記錄牛隻履歷， AI智能大數據分析進行管理工作，維護牛隻的健康與舒適，乳牛及乳量產能質量俱增，並在高雄市政府農業局輔導下成為高雄第一家通過產銷履歷驗證的乳牛場，延續五顆梅花獎牧場光環；顏良益也進一步發展小農鮮乳自有品牌，久益牧場單一乳源口碑佳，提供消費者優質鮮乳產品的選擇。

南韓近年興起亞洲聲勢最大、最激進的女性主義運動，但女性推動平權仍受到重重阻礙，從兩位主要總統候選人都拒談女權、承諾撤銷女性家族部，到日常用品廣告當中隱含的性別刻板形象。

生物多樣性的消失，不單只是因為我們只栽種自己要吃的植物而已。世界自然基金會（WorldWildlifeFund）的資料顯示，全球的生物多樣性之所以消失，有百分之六十是因為土地被用來餵養我們的食物。也就是說，土地被用來生產動物的飼料。我們養那些動物是為了供應肉品。我們「養殖」肉類的方式，就像我們採用單一作物制那樣：掌控種子。

你應該要知道的食事

網路上瘋傳一支叫作「乳品的恐怖（Dairyisscary）」的影片，內容講述乳牛的淒慘與牛乳的不健康，事實真是如此嗎？本文挑選出影片中有爭議的部分，為大家找出真相：

卡達斷交和禁運風波延燒一個月，卡達的食品供應來源持續短缺，僵局尚未解決前，該國政府想出的辦法是：直接進口乳牛！卡達官方表示，未來一個月將從美國、德國和澳洲等進口4000頭乳牛，暫時紓解牛乳來源，目前第一批共165頭乳牛已在11日經空運抵達首都杜哈（Doha）。