# 上火  

香甜多汁的荔枝，是台灣人夏天必吃的消暑聖品，不過荔枝吃多了也可能「上火」，購買時一次又只能買一堆，究竟怎麼保存才不會變黑？對此，農業部便分享3招保存方法，放一個月依舊鮮甜多汁！​荔枝怎麼挑才好吃？荔枝香甜可口又營養豐富，富含葡萄糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸等天然成分，以及維生素B群、維生素C和鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物質，是夏季當令水果中的人氣王。不過《農業部》提......

要改善便秘，飲食方面大多建議透過喝水、攝取蔬果來改善，但從中醫角度來看，便秘主要分為4種類型，其中「這一型」要是一味補充大量蔬果，恐會加劇便秘！這篇除了介紹便秘4種類型，還要推薦適合喝的茶飲。

「大便不通，心事重重！」容易引起便祕的原因有很多，常見膳食纖維不足、腸道菌菌叢失衡、缺乏飲水與運動，以及壓力大等；而便祕高風險族群除了老人、孕婦，由於年輕人生活作息不正常、愛吃高油、高糖食物等，也有增多的現象。中醫師表示，便祕可分成3類型，分別推薦適合飲用的茶飲，能讓排便通暢。

皮蛋是華人圈的特有美食，曾被西方人票選為全球最噁心的食物。許多人會認為皮蛋不健康，但其實它自有食用療效。中醫師指出，皮蛋能清熱解毒、滋陰潤肺、減輕咽乾口乾等不適，病後尚未癒吃兩餐皮蛋粥，還能感到身心舒暢。

 唐代藥王孫思邈集東漢至唐初各家醫論、治療方劑編撰《千金要方》三十卷，書中專列《食療養生》二卷，收錄來自民間、文人名士、寺院道觀的食療養生之法，明確提出「食療為先，藥療次之」的思想。

酸梅湯不是稀奇的東西。記得我小時候，外婆的廠裡每到夏天就會供應免費酸梅湯，我和表姐總是提著一個小鍋子去裝。酸甜可口，冰涼入心，那是我們夏天唯一的飲料。我本來一直以為酸梅湯因為便宜，才成為大眾飲品。但是如果你和我一樣，認為酸梅湯只是一種飲料，那真是太傻了─酸梅湯其實是治療溫病最好的藥。