Assioet
| Assioet of Asyut أسيوط | |
| |
| Land |  Egypte
|
| gouvernement | Assioet (gouvernement) |
| Oppervlakte | 26,6 km² |
| Inwoners | 490.000 (2024) |
| Dichtheid | 18.000 inw./km² |
| Netnummer(s) | (+20) 88 |
Portaal  Egypte
| |
Assioet of Asyut is een stad in Egypte. Het ligt in Opper-Egypte, en het is de hoofdstad van het moderne gelijknamige gouvernement Assioet. De stad werd gebouwd vlakbij de oude stad met dezelfde naam, die in de buurt ligt. Asyut heeft een van de grootste Koptisch-christelijke gemeenschappen van het land.
De naam Assioet betekent zoiets als 'Bewaker' van de noordelijke toegang tot Opper-Egypte.
Vanouds her stond de plaats bekend om de productie van karmozijnrode tapijten. De stad is nog steeds een van de weinige steden ter wereld waar nog sjaals met zilveren applicaties worden gemaakt en heeft een grote textielindustrie. De stad produceert ook fijn aardewerk, ingelegd houtsnijwerk en tapijten.
Het is de thuisbasis van de Universiteit van Assiut, een van de grootste universiteiten in Egypte.
Bij de stad ligt er een waterkrachtcentrale in de Nijl. De stad Asyut ligt ingeklemd tussen twee bergketens van ongeveer 600 meter hoog. Mede hierdoor is er een woestijnklimaat. In de zomer kan de temperatuur oplopen tot boven de 42 °C. De luchtvochtigheid is er erg laag (droog dus).