Orquestra barroca creada l’any 2005 per Dani Espasa i Pere Saragossa per oferir versions plenes d’emoció, frescor i espontaneïtat, utilitzant instruments i criteris històrics. El nom de l'orquestra recorda els concerts que al segle XVIII s’oferien habitualment als vespres com a postres dels sopars distingits dels nobles i els burgesos. Carabassa, sucre i ametlles són els ingredients de l’arnadí, una de les postres més antigues del País Valencià. El conjunt ha actuat en sales i festivals importants d’Europa, com els de Peralada, Barcelona, Londres, Halle, Praga, Madeira, Sevilla, Santander, Santiago de Compostel·la, Lugo i Madrid, entre d’altres.

Amb el segell Musièpoca han enregistrat els discs "Pièces de Simphonie" de Charles Desmazures, "Missa en Re Major" de Josep Mir i Llussà i "Anna Maria Strada" de Händel. A finals del 2018 es va presentar el quart disc amb el segell Aparté titulat "L’Alessandro amante" protagonitzat per Xavier Sabata, contratenor amb qui també han enregistrat el seu últim disc, amb el títol "Invisibili" i publicat al 2024 amb el segell Musièpoca. A la tardor del 2025 apareixeran dos nous discs, un dedicat al “Giuseppe Riconosciuto” oratori de Domènec Terradellas i l’altre a “El regreso del hijo pródigo” de Carles Baguer.

A més dels cantants esmentats, l'orquestra col·labora amb prestigiosos solistes com, per citar-ne alguns, les sopranos Núria Rial, Sara Blanch, Serena Sáenz, Ana Quintans, Anna Devin, Sunhae Im, Giulia Semenzato i Marie Lys; les contralts Ann Hallenberg, Hilary Summers, Sonia Prina; les mezzosopranos Vivica Genaux i Mary Ellen Nesi; els tenors Emiliano González Toro, Mark Milhofer, Thomas Walker i Juan Sancho; i els baixos Nicolas Brooymans, Luigi di Donato, José Antonio López i Josep-Ramon Olivé.

A la temporada 25-26 seran grup resident del Centro Nacional de Difusión Musical del Ministeri de Cultura espanyol, amb concerts a Madrid, Oviedo, Salamanca, Lleó i València.

Vespres d'Arnadí rep ajudes de l'Institut Ramon Llull, del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya i del Instituto Nacional de las Artes Escénicas y de la Música.