水に20分漬けてから30秒茹でた素麺と普通に茹でた素麺を食べ比べてみたけど、水に漬けておいた方が格段に美味しい！「安い素麺を美味しくするための調理法」

りぴまʓ @pismaruR

右側が水に20分漬けておいた素麺 左が普通に茹でた素麺 水に漬けておいた素麺 格段に美味い！！ もうこれしかダメな位美味しい！ pic.x.com/Ujqc07sQBU

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りぴまʓ @pismaruR

20分水に漬けたあと30秒位は熱湯で茹でてください！ 水に漬けただけではないです！ 一瞬ですが茹でています！ 水だけだとお腹壊します！

玉砕宣言（パニ神）酒 @gyokusaisengen

@pismaruR マジ⁉️ ベッチョンマンにならんの？

りぴまʓ @pismaruR

@gyokusaisengen 茹でるまでは半信半疑だったけど マジでやってみたほうが良い！ちなみに安いそうめんの方がオススメ！

あんこ✡️ @anko_4649

@pismaruR へーいいこと聞いた

りぴまʓ @pismaruR

@anko_4649 安い素麺はめっちゃ美味しくなるのでおすすめ！

ママファイ🐎 @mummify77

@pismaruR 結局は米は浸水するんで、乾麺類も浸水すれば美味しくなるんだろうなとは思う

りぴまʓ @pismaruR

@mummify77 パスタも同じなんですけど パスタは2時間かかるから 素麺は手軽な方だと思いますよ

ななし @nomurin100

この方はしっかり書いてくださっているが 安いそうめんならではだろうなあ 間違っても茹で時間1分で表面なめらか、こしもあるよい素麺向きではない 太くて表面がざらっとする、いわば素麺風の麺を美味しくいただけるもの あとは美味しいそうめんって何？が人によって違うのでこれまた難しい😰 x.com/pismarur/statu…

りぴまʓ @pismaruR

@nomurin100 まぁ、その為の食べ比べなので 人それぞれだと思います！

いちご🍎👑 @strawberrykj

@pismaruR 結局茹でるんかーい！！ それなら普通に茹でて、氷水で締めればいいやんって思うけど…。 水につけて20分待つし、お湯も使うんでしょ？ どう美味しくなるのか、変化点を記述していないからわからんよ。 食感が良くなるのかい？

りぴまʓ @pismaruR

@strawberrykj 手抜きのレシピでは無く 手間をかけて安い素麺を美味しく食べる為の方法です 食感はモチモチツルツルになります 食べ物に関しては個人の好みも有るので 食べ比べしてみたらわかると思うので是非試してみてください

どもすて @domosute

@strawberrykj @pismaruR 似たような調理過程でパスタを生麺みたいにするレシピがあるから、その応用だと思う 食感が変わるんだろうなぁ

りぴまʓ @pismaruR

@domosute @strawberrykj パスタのそれと同じ効果が得られますが パスタに関してはアルデンテでは無くなるので 好みは分かれると思います！

どもすて @domosute

@pismaruR @strawberrykj なるほどです！ 機会があったらやってみたいと思いました 有難うございます

ユイ @lon_lon_lon3

@pismaruR あれ、初めて知り合いがプチバズってる…？笑 何がそんなに違いました！？いつも茹でてすぐのやつ食べてる…

りぴまʓ @pismaruR

@lon_lon_lon3 色々誤解を招く文章だったので申し訳なかったんだけど 安い素麺を20分水に漬けたあと 30秒茹でて 氷で絞めた安い素麺は 表面がツルツルで噛むとちゃんとモチモチしてる感じになりました 食べ比べたら別の食べ物位の違いはありますしたよ

りんご🍎 @Prunuspersica_K

@pismaruR 乾麺を先に水に浸けるんですか？ 初めて知りました！ 覚えておこう 昼食作り30分前に思い出せー💧

りぴまʓ @pismaruR

@Prunuspersica_K 絶対30秒茹でてください お腹壊します

牛酪@関西 @313butter

@pismaruR お昼に素麺作るので助かります

りぴまʓ @pismaruR

@313butter 必ず30秒茹でてください お腹壊します

あんこ✡️ @anko_4649

@pismaruR なるほど、結局ゆでるのか。。途中まで食べたけど無理過ぎてごめんなさいしたよ。

りぴまʓ @pismaruR

@anko_4649 ごめんねぇ 誤解の有る文章で 手抜きレシピではなく 安い素麺を美味しくする為の調理法だったのよ お腹壊さなかったかな？

そぼろ @soboro1810

@pismaruR 沸騰したお湯に入れて火を切って蓋をして5分放置 YouTubeで昔見た素麺は茹でるなって動画でやってたやり方でいつもやってるんですけど比べてみたくなりました 問題は20分待てないかも・・・w