Frugtpeber er en plante i natskyggefamilien. Frugterne anvendes umodne (grønne) eller modne (røde, violette, orange el. gule). Smagen overvejende mild og sødlig, varierer med sorterne og med modenheden. Spises rå i salat el. kogt/stegt, i sammenkogte retter, farseret, bagt og syltet. Stammer som tomat og kartoffel fra Amerika. Kom til Europa i 1700-tallet.
Faktaboks
- Videnskabeligt navn
-
Capsicum annuum
Versionen paprika er meget brugt i Ungarn. Frugtpeber, også kaldet sød peber el. spansk peber, blev populær i Danmark fra 1960'erne. Dyrkes i væksthuse el. importeres hele året.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.