FLASH INFO ! FLASH INFO ! FLASH INFO !
Микробиологические и химические анализы морской воды бассейна Маренн-Олерон, регулярно осуществляемые официальными службами санитарного контроля и надзора, в период с 17-ого по 19-ое марта показали увеличение содержания в ткани диких мидий одной из микроводорослей, для которых установлены жесткие санитарные нормы. Данные анализы являются индикатором по меньшей мере «точечного» (кратковременного) роста популяции данной микроводоросли в бассейне Маренн-Олерон.
Сложные климатические условия последних недель и естественные вариации литторальных течений могут объяснять вышеуказанный феномен. Несмотря на то, что данные анализы не касаются производимых в регионе устриц, согласно предусмотренному законом «Принципу предосторожности» коммерциализация всех видов двустворчатых моллюсков, производимых или собираемых в бассейне Маренн-Олерон, приостановлена вплоть до получения результатов дополнительных анализов, которые будут проводиться ежедневно в течение всей следующей недели.
Как известно, устрицы Маренн-Олерон выдерживаются в клерах, уникальных естественных «бассейнах», не имещих непосредственной связи с морской средой прибрежной зоны Маренн-Олерон. Отдельная серия анализов воды в клерах и ткани выращиваемых в них устриц должна показать в ближайшие дни, что вода в клерах и, соответственно, находящиеся в них устрицы, согласно прогнозам контрольных органов и профильных лабораторий, не затронуты вышеописанным феноменом.
В случае, если серия углубленных многократных анализов проб воды и ткани устриц покажет вне всяких сомнений, что выращиваемые в клерах устрицы ни в коей мере не подверглись воздействию неблагоприятной вариации микробиологической среды прибрежной (морской) зоны, официальное решение о возобновлении коммерциализации устриц Маренн-Олерон может быть принято еще до конца следующей недели.
Несмотря на позитивный прогноз в соответсвии с коммюнике МинСельХоза Франции от 19-ого марта 2010 года просим вас, дорогие амигос, иметь в виду, что потребление устриц Маренн-Олерон, произведенных в период с 17-ого по 19-ое марта настоятельно не рекомендуется. К слову, во избежание безответственного экспорта и в целях защиты всех амигос выдача экспортных ветеринарных сертификатов на устрицы Маренн-Олерон приостанавлена вплоть до официального объявления результатов серии углубленных анализов, описанных в предыдущем параграфе, и публикации основанного на них коммюнике МинСельХоза Франции.
Резюмируя ситуацию, скажем так : пугаться нечего, это раз; осторожность никогда не помешает, это два; неделя-другая без устриц Маренн-Олерон, это грустно, но не более, это три. До скорого, амигос!