channa, posts by tag: menu - LiveJournal

Шесть хал
Четыре хлеба на закваске

( Collapse )

На два дня (не все сами, гости помогали, ну и осталось еще):
( Collapse )

Пост традиционный.
Несколько новых штрихов. Получаю огромное удовольствие от новой духовки. Вдруг пропало желание фотографировать, надеюсь скоро вернется.
К завтраку испекла чизкейк в сковороде чудо на газовой конфорке. Это мега-вещь, очень мне нравится.

( Collapse )

Записки того, что готовилось на эту Рош аШану.
Впервые пробовала печь халы на закваске без коммерческих дрожжей. По рецепту Мегги Глейзер. Надо еще доработать немного, но вкус у хал соверщенно другого уровня. Испекла пять штук, не удержались и попробовали одну тут же. Потрясающий вкус, кисло-сладкий, tangy. Буду повторять, несомненно.
( Collapse )

Традиционная запись. Оказывается и блюда некоторые становятся уже традиционными. Обе трапезы мы были дома, на одну принимали много гостей, не другую поменьше.
Новинкой этого Шавуота стало то, что мы решили сделать рыбу на гриле. По этому поводу я купила небольшой мангал (будет теперь для парве) и мы запекли на углях соломона и несиху, а заодно и овощей.
( Collapse )

Традиционно записываю
( Collapse )

В этом году как то не ощутила напряжения в готовке. Не старалась перепрыгнуть через голову, не впадала в истерику - и меню получилсь все равно неплохим.
( Collapse )

Обнаружила, что я не всегда записывала меню на Песах. Запишу меню этого года.
( Collapse )

Навреное нужно уже давно тег завести, я традиционно записываю меню сеуды каждый год, а потом его долго разыскиваю.
( Collapse )

Традиционная запись. Оказалось иногда помогает просматривать что ели в прошлые годы.
В этом году мы были приглашены вечером, а утром гости были у нас. Меню в этот раз делалось концептуальное, я сразу решила что не будет традиционных 1) блинов, 2) итальянского (пасты и томатного соуса) и 3) шоколада. Зато будет много овощного. От этой концепции я отошла только слегка. В общем, получилось такое( Collapse )