Wasabi

Wasabi (Eutrema japonicum) is 'n plant in die kruisblomfamilie Brassicaceae, wat ook kool, peperwortel en mosterd insluit.

Wasabi
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:	Plantae
(geen rang):	Angiosperms
(geen rang):	Eudicots
(geen rang):	Rosids
Orde:	Brassicales
Familie:	Brassicaceae
Genus:	Eutrema
Spesie:	E. japonicum
Binomiale naam
Eutrema japonicum Matsum.
Sinonieme
Alliaria wasabi (Maxim.) Prantl Cochlearia wasabi Siebold Eutrema okinosimense Taken. Eutrema wasabi Maxim. Lunaria japonica Miq. Wasabia japonica (Miq.) Matsum. Wasabia okinosimensis (Taken.) Hatus. Wasabia pungens Matsum. Wasabia wasabi (Maxim.) Makino

Gebruike

Wasabi is 'n gewilde spesery van Japannese oorsprong en word of as 'n wortelstompie verkoop, wat baie fyn gerasper moet word voor gebruik, of as gedroogde poeier in massahoeveelhede.

Galery

• 
  Vars wasabiwortels
• 
  'n Wasabi-aanplanting op Japan se Nagano
• 
  Vars wasabiwortel word baie fyn gerasper voor gebruik.
• 
  Vars wasabiwortel, baie fyn gerasper
• 
  Wasabi in 'n buis