Josimar Melo

Jornalista, crítico gastronômico, curador de conteúdo e apresentador do canal de TV Sabor & Arte

4.out.2023 às 12h00

Oito anos como colunista de turismo me ajudaram a refinar escrita mais livre

Despeço-me da coluna deste jornal, após trajetória que começou em 2015 unindo minha rotina de viagens ligadas à gastronomia

20.set.2023 às 16h06
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Em Paris, fingindo-me parisiense e comendo à francesa

Fígado, rins, timo e pé de porco celebraram a volta após anos sem Paris
6.set.2023 às 21h50
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Do pão de queijo na favela a banquete no palácio, é tudo irresistível em BH

Em Minas, sobrepeso garantido; dois quilos em dois dias
23.ago.2023 às 13h29
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Uma caminhada por São Paulo durante a volta para casa

Diante do Obelisco, lembrei de Verlaine desviando o olhar da torre Eiffel
9.ago.2023 às 16h13
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Fugir da mala sem alça

Viajar somente com bagagem de mão ajuda a aliviar o perrengue do aeroporto
26.jul.2023 às 12h00
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Hotéis com bibliotecas salvam qualquer dia chuvoso

A última coisa que se espera de um desses estabelecimentos pode trazer uma alegria inesperada
12.jul.2023 às 12h00
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Livrarias e bibliotecas por si só podem valer uma viagem

Lojas também podem ser atrações turísticas; algumas ficaram tão famosas que visitá-las se tornou irresistível
28.jun.2023 às 23h15
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Rios de grandes cidades dão sinal da grandeza ou da miséria humana

Em Rondônia, câmara garantiu direitos legais a um rio
14.jun.2023 às 21h23
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Consumir produtos sustentáveis da floresta amazônica é missão do continente

É hora de povos da América Latina assumirem e protegerem a região
31.mai.2023 às 14h25
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Devastado por furacões, Porto Rico recupera velhos sabores

Chefs e produtores rurais têm estimulado o consumo de ingredientes locais
17.mai.2023 às 22h04
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Palmirinha me fez lembrar dos encontros com Julia Child

A notícia da morte da cozinheira e apresentadora de TV Palmirinha, no último...
3.mai.2023 às 19h35
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Muitos lugares de má fama podem ser bastante atraentes para turistas

Aqui não incluo ditaduras, que até são inócuas a turistas, mas me dão engulhos
19.abr.2023 às 14h55
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Uma experiência gastronômica no ar rarefeito de La Paz

Não foi possível ser comedido tendo apenas dois dias para conhecer a Bolívia
5.abr.2023 às 13h40
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Na destilaria Macallan, vejo uísque refletido nas águas do rio Spey

Mítica destilaria escocesa fica às margens do rio
22.mar.2023 às 14h33
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Churrasco no campo argentino estava impecável; mas a terra tremeu

Na verdade, nem as carnes nem os churrasqueiros eram os de um sábado comum
8.mar.2023 às 13h51
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Viajando nos edifícios de arquitetura pelo mundo

Conheci Paulo Caruso na FAU, edifício que me iniciou no turismo arquitetônico
22.fev.2023 às 14h15
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Brasil com S, um bom recomeço

Ao aposentar a tosca logomarca bolsonarista, Embratur e Apex apontam melhor caminho
8.fev.2023 às 14h35
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A nova era dos hotéis

Centenário do Copacabana Palace consagra novo modelo da grande hotelaria
25.jan.2023 às 12h00
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Argentina, 1985: eu estava lá

Com bife de chorizo, vinho aguado e marchando com as Mães da Praça de Maio
11.jan.2023 às 12h00
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Jantar no México é celebrar a vida

A reverência aos mortos na obra de Rulfo, de Iñárritu e de um grande chef
28.dez.2022 às 23h15
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O melhor club sandwich está em Paris

A iguaria novaiorquina, típica de hotéis, é minha preferida do serviço de quarto
14.dez.2022 às 10h00
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Baco no Jardim do Éden

Salta, no norte da Argentina, tem vinhos nascidos em paisagem improvável
30.nov.2022 às 10h00
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México tem mais sabores do que imaginamos

Uma visita a Mérida, capital do estado de Yucatán, é de encher o paladar
16.nov.2022 às 23h15
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O Brasil melhor na fita?

Vendo a TV no México, parece que o Brasil está melhor, mas nem tanto
2.nov.2022 às 14h58
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O som da terra

Em 48 horas, Manaus relembra a intimidade da natureza e seus odiosos inimigos
18.out.2022 às 10h00
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Ladeira abaixo e, pior, acima também

O dia em que o turista que só anda no plano enfrentou colinas da própria cidade
5.out.2022 às 10h00
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Os olhos gulosos de Antônio Maria na via Dutra

Livro de crônicas do compositor e jornalista tem reminiscências de vários cantos do Brasil
21.set.2022 às 9h57
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A cidade mora ao lado

Para quem vive ou visita, as melhores metrópoles são as que abraçam seus cidadãos
7.set.2022 às 10h43
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Viajar só de olhar

Às vezes a paisagem já vale por si e pode ser até melhor vê-la que vivê-la
24.ago.2022 às 16h13
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Ostentando as raízes

Como um passageiro e sua erva-mate fazem pensar sobre o orgulho das origens
10.ago.2022 às 11h29
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Londres pulsa em seus jornais

Receber aquela montanha de papel e tinta pela manhã foi uma revigorante surpresa
27.jul.2022 às 15h14
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Vivendo a história em hotéis de Londres

Mesmo renovados, alguns lugares mantêm a melhor essência do passado
13.jul.2022 às 14h27
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Assentos confortáveis no avião?

Eles são possíveis na prancheta do designer, mas não na lógica do lucro que move as aeronaves
29.jun.2022 às 10h00
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Mais um rasante sobre Porto Alegre

Nunca estive na cidade para desfrutar como turista, mas algo de lá aprendi
15.jun.2022 às 11h32
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Os delírios que o ar rarefeito causa

No alto dos Andes ou na Amazônia, o pouco oxigênio inventa coisas
1º.jun.2022 às 23h15
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Dos bons vícios e seus antídotos

Remédio para excesso de comida boa: uma boa seleção de comida excelente
18.mai.2022 às 19h03
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Mulheres no ar

Comissárias de bordo estrelaram a decolagem e a queda da companhia aérea Varig
4.mai.2022 às 17h00
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O Círculo Vicioso de Nova York

Não consegui entrar no clima da turma de Dorothy Parker no Algonquin dos anos 20
20.abr.2022 às 20h45
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Notas madrilenhas

Do evento ao hotel by Cristiano Ronaldo, passando pela dobradinha local
6.abr.2022 às 19h00
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Música do ar

Ritmos caribenhos e diversidade cultural seduzem na colombiana Barranquilla
23.mar.2022 às 20h10
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Companheiro de viagem

Laptop era a máquina de escrever portátil que eu apoiava nas pernas
9.mar.2022 às 17h00
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Abaixo o tabu: pizza no almoço!

Motivos insondáveis tornam certas comidas tabus a depender do horário e país
23.fev.2022 às 17h00
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Slides sociais

Fotos de viagem em redes sociais unem duas perversões: exibicionismo e voyeurismo
9.fev.2022 às 17h26
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O passado no presente

Teste registra viagem milenar dos genes até este corpo que eu habito
26.jan.2022 às 19h17
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Pandemia sem folia

Carnaval (já) não me atrai. Hoje troco por hotéis sem aglomeração
12.jan.2022 às 18h12
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Os dois lados da gangorra

Viajar requer precauções, e quem sabe o melhor seja adiar o próximo passeio
29.dez.2021 às 20h00
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Vai sextar um ano novo?

No bar fictício, observo alegrias e tristezas de clientes de vários países
15.dez.2021 às 20h00
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Além do horizonte

Salvador tem tanto para rever que é difícil fugir do mesmo, mas vale a pena
2.dez.2021 à 1h31
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Fico curioso em saber como me sentiria num longo cruzeiro que nunca fiz

Mal pude explorar o complexo, ou ter uma ideia do que seria estar ali engaiolado por uma semana ou mais
17.nov.2021 às 18h13
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As bravas mulheres de Santa Luzia

Do canto para os aratus à merenda escolar, as tradições passam todas por elas
3.nov.2021 às 17h24
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Pé na estrada, na tela

Na volta aos cinemas, vejo dois filmes de viagem e um Brasil que retrocede
20.out.2021 às 17h35
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Viagem de volta, não de ida

Com o passar do tempo e da quilometragem, o coração quer revisitar, não desbravar
6.out.2021 às 17h00
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Nos tempos do papel

Na primeira viagem da pandemia, a papelada necessária lembrou os rituais do passado
22.set.2021 às 17h00
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Andando para trás

A aventura dos trens de passageiros no Brasil começou mal e só piora
8.set.2021 às 17h43
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A armadilha do tempo

A pandemia tornou ainda mais premente a necessidade de viajar e se desligar da rotina
25.ago.2021 às 23h15
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Parte alguma

Nos poemas de Ana Martins Marques o turismo pode ser meio distópico, mas não só
11.ago.2021 às 23h15
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O (quase) nômade digital

Eu imitava Hemingway em Paris, antecipando precocemente o home office de hoje
28.jul.2021 às 23h15
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Recordar é viver - dizem

Instruções para guardar lembranças felizes de viagem e minha opinião sobre elas
14.jul.2021 às 23h15
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De volta para casa

Após a visita virtual a museus e jardins do mundo, o baque de voltar ao deserto
30.jun.2021 às 23h15
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Entre os palpites e a crítica

Na viagem, vale mais a anarquia 'colaborativa' ou o pitaco do especialista?
16.jun.2021 às 23h15
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Viajar para não voltar

Pesquisa revela crescente desejo de viver longe do local de trabalho
2.jun.2021 às 23h15
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Comendo com Mari Hirata

E recriando trajeto que vai de jantares clandestinos à fraldinha de contrabando
19.mai.2021 às 23h15
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Sinto um otimismo no turismo e na hotelaria que é melhor ver com cautela

Premidos pela impossibilidade de viajar para fora, viajantes brasileiros mais abonados estão descobrindo o próprio país
5.mai.2021 às 23h15
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Quando nós, 'párias', viajaremos de novo?

Ante o genocídio bolsonarista, vacina não basta para nos abrir as portas do mundo
21.abr.2021 às 23h15
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Livro, um passaporte para além

Certas obras nem falam de viagem, mas inspiram a visitar até lugares inexistentes
7.abr.2021 às 23h15
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Enigmas no ar

Entretenimento a bordo tem cinzento processo de seleção que pode incluir censura
24.mar.2021 às 23h15
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Viajando nas palavras de Nina Horta

Em qualquer assunto, a cronista tecia teia fina que embalava inteligência e imaginação
10.mar.2021 às 23h15
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Cadê o pão na chapa?

Café da manhã já é um prenúncio das culturas que desbravamos ao viajar
24.fev.2021 às 23h15
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Meio século mudando com a Folha

Senão aqui, onde teria espaço para implantar, há 35 anos, ideias tão estranhas?
10.fev.2021 às 23h15
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O olho do dono

Em qualquer restaurante, em qualquer país, a presença do dono faz a diferença
27.jan.2021 às 23h15
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Gloriosa barriga de porco

Série retrata amor coreano pelo suíno; mas o que faz ali o hino brasileiro?
13.jan.2021 às 23h15
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Avenida para o futuro

A mítica Champs-Élysées vai mudar para seduzir também os parisienses
30.dez.2020 às 23h15
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Lamento, mas 2020 não acaba hoje

Dentre as singularidades deste ano está que suas mazelas atropelaram impávidas o calendário
16.dez.2020 às 23h15
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Não perca tempo vivendo

Google agora se atreve a dizer onde devo comer pelo mundo --mas dei o troco
2.dez.2020 às 23h15
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Duas visitas a Minas Gerais tiram o pó e a fome do viajante encarcerado

O que reter de dois momentos curtos, mas cheios de experiências?
18.nov.2020 às 23h30
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Cem opções de viagem pós-Covid

Lista traz as melhores cidades do mundo, levando em conta também a pandemia
4.nov.2020 às 23h15
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Voo para lugar nenhum

Voos que dão um rolê e voltam ao mesmo aeroporto são desespero dos tempos de pandemia
21.out.2020 às 23h15
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O limão de Itapecerica me levou a Paraisópolis, mas via Cuba e México

Fazer um trajeto de meia hora de carro agora é uma verdadeira redescoberta
7.out.2020 às 23h15
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Mosquitos na savana até valem a pena; em casa na metrópole, não

Tenho procurado me safar dos insetos em São Paulo com técnica que aprendi em hotel africano
23.set.2020 às 23h15
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Slow travel

A ansiedade da quarentena poderia dar lugar a viagens de contemplação
9.set.2020 às 23h15
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A tela do computador nos dá o consolo de conhecer marcos arquitetônicos

Com a pandemia, o mundo se alargou de novo e se tornou muito amplo e inacessível
26.ago.2020 às 23h15
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Explorar e sentir na pele são prerrogativas humanas perdidas na pandemia

Viajar não é, ou não deveria ser, mero luxo, porque satisfaz parte das nossas necessidades básicas
12.ago.2020 às 23h15
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Sonhar não custa

Comer na Turquia, que aceita brasileiros na pandemia, é um delírio possível
29.jul.2020 às 23h15
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Sonhando com a rua

Série aguça vontade de viajar e medo de não encontrar sobreviventes à pandemia
15.jul.2020 às 23h15
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Cama arrumada, alívio na pandemia

A simples fuga das tarefas do cotidiano já faz do bom hotel um luxo
1º.jul.2020 às 23h15
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Na pandemia, faltam oportunidades para repousar as retinas ao longe

Não é a falta do horizonte físico o que mais nos enlouquece hoje
17.jun.2020 às 23h15
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Nosso destino durante a pandemia é não ter destino de viagem algum

Frequentemente, até hoje, o termo destino nos remeteu à ideia de algo incontornável
3.jun.2020 às 23h15
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O Japão num balcão

Inspirada na comida, série de TV mostra uma Tóquio diferente da turística
20.mai.2020 às 23h15
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Para ela, o turismo pós-pandemia começaria na própria cidade, só que

Sua lista de turismo possível e proveitoso incluía Pateo do Collegio, avenida Paulista e represa de Guarapiranga
7.mai.2020 à 0h00
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Turismo de quarto e sala

Antes de sonhar com novas viagens, revi em casa vestígios das anteriores
23.abr.2020 à 1h00
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Ao viajar de novo teremos precauções normais ou um surto autoritário?

Se for preciso que um grande irmão esteja no controle, não será melhor ficar em casa?
9.abr.2020 à 1h00
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Com ou sem pandemia, há quem viva o mundo todo, mas sem sair do lugar

Viagem imaginária pode trazer resultados ainda que turista não se mova da cadeira
26.mar.2020 à 1h00
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Hora de escutar

Em tempo de pandemia, surge a Veneza evocada por Thomas Mann e Luchino Visconti
12.mar.2020 à 1h00
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Se oriente

Do século 19 ao 20, dois livros me falam ao acaso da paixão ocidental pelo leste
27.fev.2020 à 1h00
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Resumo da ópera

Jornalista sintetizou toda uma tendência ao criar o termo bistronomia
13.fev.2020 às 2h00
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Voando baixo

Helicóptero mostra de outro ângulo um mundo que tem a nossa escala
30.jan.2020 às 2h00
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(Mau) sinal dos tempos

Fechou o museu que celebrava a liberdade de imprensa, de onde foi difícil sair
16.jan.2020 às 2h00
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Turismo se aquece no mundo, mas Brasil fica à margem

Estudo mostra que há discrepância entre potencial turístico do país e sua quase insignificância no cenário mundial
2.jan.2020 às 2h00
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Meu voto de um respeitoso conforto

Quem acha que serviço sofisticado é frescura se esquece dos robôs de amanhã
19.dez.2019 às 2h00
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Via de mão dupla

A perversão exibicionista das sessões de slide foi trocada pelo Instagram

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