# 山崎  

「響HIBIKI」於 1989 年為紀念三得利創立 90 週年而誕生，由三得利旗下三間享譽全球的日本威士忌蒸餾所—山崎、白州、知多，陳釀的高品質日本威士忌原酒調釀勾兌而成，凝聚百年匠藝與文化底蘊，將自然風土與四季流轉細膩結合於每一道釀造工序，成就日本威士忌藝術的經典象徵。今年，「響HIBIKI」攜手享譽國際盛名的日本國寶級藝術家—千住博(Hiroshi Se......

作為日本威士忌的先驅，三得利全球烈酒公司始終秉持著致敬百年傳統的初心，以近乎藝術的細膩工序，將大自然的風土精髓與職人精神融為一體，孕育出風格獨特、層次豐富的頂級威士忌。職人精神，忠於初心三得利的故事，始於創辦人鳥井信治郎的宏大夢想——「凝聚日本自然資源與匠心工藝，締造獨一無二的日本威士忌」。這個夢想在1923年於京都郊外、三川匯流之地，建立了日本第一座麥芽威......

每回SUNTORY 三得利發表威士忌，總能吸引品酩者的追捧，在2022年推出廣受好評的山崎「職魂之作」後，今年又再次推出「山崎、白州職魂之作2024」全球限量版，不斷將細緻風味推向想像邊界，探詢埋伏在日本威士忌工藝裡的起承轉合。

日本威士忌近幾年成為愛酒者的新寵，不僅售價頻破新高，甚至飛去產地也一瓶難求，到底「日威」在紅什麼？

日本知名麵包公司「山崎麵包」（Yamazaki）第三代接班人、副社長飯島佐知彥驚傳於今年1月自殺身亡，享年56歲。這起事件震驚了日本商界，也引發外界對於企業接班及高層管理議題的關注與討論。

我們想讓你知道：三得利集團創業百年，從貿易起家，成為世界級酒業龍頭，靠的是明確的接班體制。但展望下一個百年，因全球化競爭激烈，家族也不再墨守成規，決定延攬外部人才因應。

只要在威士忌圈待到一定程度，就一定聽過人說：「山崎12年以前一瓶800多都沒人要買，現在有錢還不一定買得到！」「日本威士忌你就不要想了，現在真的炒得太誇張了！」

今年有榮幸陪著台灣企業參訪團前往位於日本關西的山崎蒸餾所，算是完成自己參訪世界前五大威士忌集團三得利的最後一塊拼圖。