連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
-
白菜とキンカンのサラダ
2024/12/12 02:00 332文字キンカンはサラダに生のまま加えると、さわやかでお勧めです。 ≪主な材料≫（2人分）▽白菜 150グラム▽キンカン 4個▽ヨーグルト 大さじ2▽マヨネーズ 大さじ1▽塩 小さじ1／2 ≪作り方≫＜1＞白菜は洗って葉と軸に分ける。葉は千切りに、軸は長さ4センチの短冊切りにする。＜2＞（
-
カキフライ
2024/12/11 02:01 346文字お好みでくし切りにしたレモンやタルタルソースを添えて。 ≪主な材料≫（2人分）▽カキ 150グラム▽かたくり粉 大さじ2▽小麦粉・牛乳 各大さじ1と1／2▽パン粉・揚げ油 各適量▽A（小麦粉大さじ1、塩・コショウ各少々） ≪作り方≫＜1＞カキはボウルに入れ、つぶさないようにしながら
-
白菜漬けとじゃこの酢のもの
2024/12/10 02:01 347文字鍋の箸休めにピッタリ。酢の代わりにユズの果汁を使ったり、七味唐辛子をプラスしたりしてもOK。ゴマ油を足すのも風味がよくなりお勧めです。 ≪主な材料≫（2人分）▽白菜漬け 100グラム▽ちりめんじゃこ 大さじ3▽戻したワカメ 30グラム▽煎りゴマ 大さじ1▽A（酢大さじ1、砂糖大さじ1
-
キノコピラフ
2024/12/8 02:01 383文字≪主な材料≫（2人分）▽米 1カップ▽好みのキノコ 1パック▽タマネギ 1／2個▽ニンジン 3センチ▽ベーコン 2枚▽パセリのみじん切り 少々▽バター 大さじ1▽カレー粉 小さじ1▽A（酒大さじ1、コンソメスープのもと小さじ
-
鶏の水炊き
2024/12/7 02:02 379文字お好みの薬味やポン酢しょうゆなどで召し上がってください。 ≪主な材料≫（2人分）▽鶏肉（手羽元など） 6本▽白菜 1／8個▽豆腐 1丁▽青ネギ 1束▽シメジ 1パック▽だし昆布 10センチ角▽酒 大さじ2▽鶏ガラスープの
-
-
リンゴジャム
2024/12/6 02:00 345文字粉末のスパイスを使う場合は、レンジで加熱した後に加えましょう。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽リンゴ（紅玉がお薦め） 2個▽砂糖 1カップ▽クローブ（粒）3個またはシナモンスティック 1本 ≪作り方≫＜1＞リンゴは八つ割りにして芯を取り、イ
-
白菜とホタテのクリーム煮
2024/12/5 02:01 403文字≪主な材料≫（2人分）▽白菜 300グラム▽ニンジン 小1／2本▽ホタテ貝柱水煮 小1缶▽ショウガ 1かけ▽ネギ（白い部分） 1／2本▽生クリーム 1／2カップ▽サラダ油・紹興酒 大さじ1▽かたくり粉 小さじ2▽鶏ガラスープのもと 小さじ1
-
甘酒キムチ
2024/12/4 02:01 360文字甘酒の優しい甘みがキムチの発酵も助けます。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽白菜 1キロ▽ダイコン 400グラム▽万能ネギ 1束▽A（塩・砂糖各20グラム）▽B（韓国産粉唐辛子・甘酒・ナンプラー各大さじ4、おろしニンニク・おろしショウガ各小さじ2） ≪作り方≫＜1＞白菜は芯を取り4センチ角程度の
-
鶏肉とダイコンの酢じょうゆ煮
2024/12/3 02:01 464文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏手羽中 6本▽ダイコン 300グラム▽ニンジン 1／2本▽干しシイタケ 2枚▽ショウガ薄切り 1かけ分▽だし（シイタケの戻し汁含め） 1カップ▽ゴマ油 大さじ1
-
いきなりユズダイコン
2024/12/2 02:01 320文字下漬けなしで作る漬物です。ポリ袋で作るので手軽に本格的な味になります。ダイコンがたくさんあるときに作ると冷蔵庫で2～3週間保存できます。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽ダイコン 400グラム▽ユズの皮 1／2個分▽はちみつ 大さじ2▽ユズの搾り汁・酢 各大さじ1▽塩
-
-
ハッシュドビーフ
2024/12/1 02:03 399文字≪主な材料≫（4人分）牛切り落とし肉 400グラム▽タマネギ 3個▽マッシュルーム 2パック▽ニンニク 1かけ▽サラダ油 少々▽A（トマトジュース1カップ、赤ワイン1／2カップ、固形ブイヨン2個、ローリエ1枚）▽B（小麦粉大さじ5、バター大さじ2）▽C（ケチャップ大さじ2、ソー
-
冬野菜のレンジ蒸し
2024/11/30 02:01 357文字そのままでもおいしいですが、アンチョビーソースやポン酢でいただくのもお勧め。熱々でも冷たくしてもOKです。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽カリフラワー・ブロッコリー・里芋・ダイコン・ゴボウ・ネギなど 合計500グラム▽ニンニクの薄切り 1かけ分▽オリーブ
-
リボリータ
2024/11/29 02:01 421文字イタリアの伝統的なスープ料理です。 ≪主な材料≫（2人分）▽タマネギ 1／4個▽ニンジン 3センチ▽ホウレンソウ 1／2束▽ズッキーニ 1／4本▽白インゲン豆（缶） 100グラム▽厚さ2センチのバゲット 2枚▽オリーブ油 大さじ1▽コンソメ（粉末） 小さ
-
野菜の皮ばっかりかき揚げ
2024/11/28 02:00 424文字≪主な材料≫（2人分）▽ニンジンやカブの皮・ブロッコリーの軸の皮・サツマイモの皮・ネギの葉先など 計100～150グラム▽ちりめんじゃこ 大さじ3▽かたくり粉 大さじ1▽揚げ油
-
アジのたたき
2024/11/27 02:07 300文字アジの中骨はみそ汁のだしをとるのに使いましょう。 ≪主な材料≫（2人分）▽アジ 2匹▽細ネギ 3本▽ショウガ 1かけ▽青ジソ 1束▽ミョウガ 1個▽塩 小さじ1／3 ≪作り方≫＜1＞アジは三枚におろし、頭の背側からゆっくり皮をむく。小骨に沿って切り込みを入れて小骨を取り、斜めに細切り
-
-
ホウレンソウとベーコンのサラダ
2024/11/26 02:01 401文字ホウレンソウの軸はゆでてソテーやおひたしに使いましょう。 ≪主な材料≫（2人分）▽ホウレンソウ 1／2束▽マッシュルーム 2個▽ベーコン 1枚▽ニンニク 1／2かけ▽オリーブ油・白ワイン 各大さじ1▽レモン汁 小さじ1▽しょうゆ 小さじ
-
カジキのバターしょうゆ焼き
2024/11/25 02:01 350文字≪主な材料≫（2人分）▽カジキ 2切れ▽シイタケ 1パック▽トマト 1／2個▽万能ネギ 3本▽バター 大さじ1と1／2▽小麦粉 大さじ1／2▽しょうゆ 小さじ1▽A（しょうゆ・ショウガ搾り汁各小さじ1） ≪作り方≫＜1＞カジキにAをふりかけ、10分ほどおく。水気をキッチンペーパーでよくふき
-
豚肉のみそ漬け
2024/11/24 02:02 312文字いただく直前に再度、肉を軽くグリルやトースターで温めてもおいしいです。 ≪主な材料≫（2人分）▽豚トンカツ用（肩ロース）肉 2枚▽ゆで卵 2個▽アボカド 1個▽サラダ油 少々▽A（みそ・はちみつ各大さじ3） ≪作り方≫＜1＞肉は筋切りする。油
-
バナナパフェ
2024/11/23 02:01 401文字≪主な材料≫（300㏄のグラス2個分）▽バナナ 2本▽一口バウムクーヘン 2切れ▽ヨーグルト 150グラム▽生クリーム 150㏄▽コーンフレーク 大さじ4▽砂糖
-
チーズハンバーグ
2024/11/22 02:01 411文字≪主な材料≫（2人分）▽合いびき肉 150グラム▽トマト 小2個▽タマネギ 50グラム▽ピーマン 1個▽ニンニク 1かけ▽スライスチーズ 4枚▽パセリみじん切り 少々▽A（塩・コショウ・砂糖各少々）▽B（パン粉20グラム、ウスターソース小さじ1、塩小さじ1
-
