連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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レバーとリンゴのソテー
2024/10/1 02:00 403文字≪主な材料≫（2人分）▽豚レバー 150グラム▽リンゴ・タマネギ 各1個▽ニンニク 1かけ▽牛乳 1／2カップ▽白ワイン 大さじ2▽サラダ油 大さじ1▽小麦粉 小さじ2▽塩・コショウ・レモン汁 各少々
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レンコンとひき肉の重ね煮
2024/9/30 02:02 355文字≪主な材料≫（2人分）▽レンコン 200グラム▽豚ひき肉 150グラム▽サラダ油 少々▽かたくり粉 適量▽A（ネギみじん切り大さじ4、ショウガみじん切り大さじ1、酒・かたくり粉各大さじ1）▽B（だし3と1／2カップ、しょうゆ大さじ1と1／2、酢・砂糖・酒・みりん各大さじ1） ≪作り方≫＜1＞
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モヤシと豚肉の炒めもの
2024/9/29 02:00 373文字≪主な材料≫（2人分）▽豚肉 50グラム▽モヤシ 1／2袋▽ピーマン 1個▽ショウガ 1かけ▽ネギ 10センチ▽サラダ油 小さじ2▽A（酒・かたくり粉各小さじ1、しょうゆ小さじ1／2）▽B（オイスターソース小さじ1、塩・コショウ各少々） ≪作り方≫＜1＞豚肉は細切りにしてAをもみ込み、油
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サケのカリカリハッシュポテト
2024/9/28 02:01 383文字≪主な材料≫（2人分）▽塩ザケ（甘口） 2切れ▽ジャガイモ 2～3個（200グラム程度）▽レモン 1／4個▽バター・オリーブ油 各大さじ2▽塩小さじ 1／2弱▽コショウ 少々▽小麦粉・イタリアンパセリ 各適量 ≪作り方
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鶏の塩こうじ唐揚げ ヨーグルトソース
2024/9/27 02:01 339文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏もも肉 1枚▽トマト 1／2個▽ラッキョウ甘酢漬けの汁 大さじ2▽塩こうじ 小さじ1▽サラダ油・サラダ菜 各適量▽A（かたくり粉・小麦粉・牛乳各大さじ2）▽B（ヨーグルト1／4カップ、ラッキョウ甘酢漬けの小口切り5粒分、塩こ
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カボチャと豚肉の揚げ浸し
2024/9/26 02:01 304文字≪主な材料≫（2人分）▽豚薄切り肉 200グラム▽カボチャ・インゲン 各100グラム▽ショウガ 1かけ▽めんつゆ（2倍濃縮） 1／2カップ▽ゴマ油 小さじ2 ≪作り方≫＜1＞豚肉とカボチャは一口大に切る。インゲンは長さ3センチに切り、ショウガは千切りにする。＜
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ナスの和風マリネ
2024/9/25 02:01 333文字むいたナスの皮は1センチ角に切ってゴマ油で炒め、みりんとしょうゆで味をつけ、カツオ節を加えてきんぴらにするのがお勧め。もう1品作れますよ！ ≪主な材料≫（2人分）▽ナス 3本▽ショウガ 1かけ▽ミョウガ 2個▽A（だし・しょうゆ各大さじ1、酢・砂糖・サラダ油各大さじ1／2） ≪作り方≫＜1＞ナ
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サケの鍋照り焼き
2024/9/24 02:01 351文字≪主な材料≫（2人分）▽生ザケ 2切れ▽タマネギ 1／2個▽生シイタケ 4枚▽かたくり粉 大さじ1▽バター・サラダ油 各小さじ2▽A（酒大さじ1／2、塩小さじ1／4、ショウガ搾り汁少々）▽B（しょうゆ・砂糖・酢・みりん各小さじ2） ≪作り方≫＜1＞サケは1切れを三つに
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サツマイモ茶巾
2024/9/23 02:01 316文字お弁当にもお勧めです。レーズンが硬い場合は、水でサッとぬらしてからレンジで10秒ほど加熱しましょう。 ≪主な材料≫（2人分）▽サツマイモ 150グラム▽コンデンスミルク・牛乳・レーズン 各大さじ1▽塩 少々 ≪作り方≫＜1＞サツマイモはペーパータ
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焼き肉ビビンバ
2024/9/22 02:01 399文字≪主な材料≫（2人分）▽ご飯 300グラム▽牛切り落とし肉 200グラム▽ホウレンソウ（ゆでたもの）・モヤシ 各100グラム▽卵 2個▽焼き肉のタレ 大さじ2▽コチュジャン
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エビのトウバンジャン炒め
2024/9/21 02:01 384文字≪主な材料≫（2人分）▽エビ（殻つき、頭なし） 150グラム▽ネギみじん切り・サラダ油 各大さじ2▽酒 大さじ1▽ショウガみじん切り 小さじ1▽トウバンジャン 小さじ1／2▽塩 少々▽A（鶏ガラスープ・ケチャップ各大さじ2、紹興酒大さじ
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豚肉のカレークリーム煮
2024/9/19 02:01 434文字≪主な材料≫（2人分）▽豚肩ロース肉（厚さ1センチ程度） 2枚（200グラム）▽タマネギ 1個▽好みのキノコ 1パック▽牛乳 1カップ▽白ワイン・マヨネーズ 各大さじ2▽小麦粉・カレー粉・かたくり粉 各大さじ1▽サラダ油
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アップル酒かす甘酒
2024/9/18 02:01 321文字酒かすにはアルコールが含まれています。アルコールの飲めない方はこうじ甘酒でお試しください。こうじ甘酒を使う場合は水で薄めず、そのままお使いください。砂糖も不要です。 ≪主な材料≫（1人分）▽酒かす 大さじ2（40グラム）▽リンゴジュース 3／4カップ▽砂糖 大さじ2▽ショウガ搾り
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サバみそ切り干しダイコン
2024/9/17 02:00 361文字≪主な材料≫（2人分）▽サバ切り身 2切れ▽切り干しダイコン 30グラム▽小ネギ 1／2束▽ニンジン 4センチ▽しょうゆ・酒 各大さじ1▽ショウガ搾り汁 小さじ1▽A（みそ・はちみつ各大さじ1） ≪作り方≫＜1＞サバは皮に切り込みを入れ、しょうゆと酒、ショウガ汁をかけ
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ヤムウンセン
2024/9/16 02:00 439文字≪主な材料≫（2人分）▽エビ 6匹▽春雨 30グラム▽モヤシ 1／2袋（100グラム）▽パクチー 1袋▽ミニトマト 4個▽レタスの葉 2枚▽刻んだカシューナッツ 5粒分▽酒 大さじ1▽ショウガの皮
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レンチンアクアパッツァ
2024/9/15 02:01 337文字≪主な材料≫（2人分）▽タイ切り身 2切れ（200グラム）▽アサリ 100グラム▽ミニトマト 4個▽ニンニク 1かけ▽イタリアンパセリ 1枝▽オリーブ油・白ワイン 各大さじ1▽塩小さじ 1／4▽黒コショウ 適量 ≪作り方≫＜1
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ゴーヤーと豚のみそ炒め
2024/9/14 02:01 345文字≪主な材料≫（2人分）▽ゴーヤー 1／2本▽豚バラ肉（焼き肉用）150グラム▽ピーマン 1個▽ニンニク 1かけ▽A（みそ・みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1／2） ≪作り方≫＜1＞豚肉は一口大に切る。ニンニクは薄切りにする。ピーマンは幅1センチの半月切りにする。＜2＞
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巣ごもり卵
2024/9/13 02:00 405文字卵は割った状態でそのままレンジにかけると激しく破裂します。必ずつまようじで黄身に穴を開けてください。加熱しすぎも破裂の原因になりますので、余熱を上手に使いましょう。 ≪主な材料≫（1人分）▽卵 1個▽レタス 50グラム▽マイタケ 30グラム▽
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キャベツとちくわのゴマみそマヨネーズ
2024/9/12 02:02 295文字ちくわの代わりにハムやカニかまぼこを使ってもOK。キャベツに何かたんぱく質の食材をプラスするのが食べごたえアップのポイントです。 ≪主な材料≫（2人分）▽キャベツ 200グラム▽ちくわ 1本▽A（マヨネーズ大さじ2、すりゴマ大さじ1、みそ小さじ2、酢小さじ1） ≪作り方≫＜1＞キャベツは洗って耐
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エリンギとパプリカのミートソース煮
2024/9/11 02:00 433文字≪主な材料≫（2人分）▽エリンギ 1パック▽パプリカ 1個▽タマネギ 1／2個▽ニンニク 1かけ▽ベーコン 1枚▽ミートソース 1缶（約150グラム）▽ワイン（赤白どちらでも） 1／4カップ▽オリーブ油
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