連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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ナスの和風マリネ
2024/9/25 02:01 333文字むいたナスの皮は1センチ角に切ってゴマ油で炒め、みりんとしょうゆで味をつけ、カツオ節を加えてきんぴらにするのがお勧め。もう1品作れますよ！ ≪主な材料≫（2人分）▽ナス 3本▽ショウガ 1かけ▽ミョウガ 2個▽A（だし・しょうゆ各大さじ1、酢・砂糖・サラダ油各大さじ1／2） ≪作り方≫＜1＞ナ
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サケの鍋照り焼き
2024/9/24 02:01 351文字≪主な材料≫（2人分）▽生ザケ 2切れ▽タマネギ 1／2個▽生シイタケ 4枚▽かたくり粉 大さじ1▽バター・サラダ油 各小さじ2▽A（酒大さじ1／2、塩小さじ1／4、ショウガ搾り汁少々）▽B（しょうゆ・砂糖・酢・みりん各小さじ2） ≪作り方≫＜1＞サケは1切れを三つに
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サツマイモ茶巾
2024/9/23 02:01 316文字お弁当にもお勧めです。レーズンが硬い場合は、水でサッとぬらしてからレンジで10秒ほど加熱しましょう。 ≪主な材料≫（2人分）▽サツマイモ 150グラム▽コンデンスミルク・牛乳・レーズン 各大さじ1▽塩 少々 ≪作り方≫＜1＞サツマイモはペーパータ
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焼き肉ビビンバ
2024/9/22 02:01 399文字≪主な材料≫（2人分）▽ご飯 300グラム▽牛切り落とし肉 200グラム▽ホウレンソウ（ゆでたもの）・モヤシ 各100グラム▽卵 2個▽焼き肉のタレ 大さじ2▽コチュジャン
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エビのトウバンジャン炒め
2024/9/21 02:01 384文字≪主な材料≫（2人分）▽エビ（殻つき、頭なし） 150グラム▽ネギみじん切り・サラダ油 各大さじ2▽酒 大さじ1▽ショウガみじん切り 小さじ1▽トウバンジャン 小さじ1／2▽塩 少々▽A（鶏ガラスープ・ケチャップ各大さじ2、紹興酒大さじ
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豚肉のカレークリーム煮
2024/9/19 02:01 434文字≪主な材料≫（2人分）▽豚肩ロース肉（厚さ1センチ程度） 2枚（200グラム）▽タマネギ 1個▽好みのキノコ 1パック▽牛乳 1カップ▽白ワイン・マヨネーズ 各大さじ2▽小麦粉・カレー粉・かたくり粉 各大さじ1▽サラダ油
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アップル酒かす甘酒
2024/9/18 02:01 321文字酒かすにはアルコールが含まれています。アルコールの飲めない方はこうじ甘酒でお試しください。こうじ甘酒を使う場合は水で薄めず、そのままお使いください。砂糖も不要です。 ≪主な材料≫（1人分）▽酒かす 大さじ2（40グラム）▽リンゴジュース 3／4カップ▽砂糖 大さじ2▽ショウガ搾り
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サバみそ切り干しダイコン
2024/9/17 02:00 361文字≪主な材料≫（2人分）▽サバ切り身 2切れ▽切り干しダイコン 30グラム▽小ネギ 1／2束▽ニンジン 4センチ▽しょうゆ・酒 各大さじ1▽ショウガ搾り汁 小さじ1▽A（みそ・はちみつ各大さじ1） ≪作り方≫＜1＞サバは皮に切り込みを入れ、しょうゆと酒、ショウガ汁をかけ
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ヤムウンセン
2024/9/16 02:00 439文字≪主な材料≫（2人分）▽エビ 6匹▽春雨 30グラム▽モヤシ 1／2袋（100グラム）▽パクチー 1袋▽ミニトマト 4個▽レタスの葉 2枚▽刻んだカシューナッツ 5粒分▽酒 大さじ1▽ショウガの皮
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レンチンアクアパッツァ
2024/9/15 02:01 337文字≪主な材料≫（2人分）▽タイ切り身 2切れ（200グラム）▽アサリ 100グラム▽ミニトマト 4個▽ニンニク 1かけ▽イタリアンパセリ 1枝▽オリーブ油・白ワイン 各大さじ1▽塩小さじ 1／4▽黒コショウ 適量 ≪作り方≫＜1
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ゴーヤーと豚のみそ炒め
2024/9/14 02:01 345文字≪主な材料≫（2人分）▽ゴーヤー 1／2本▽豚バラ肉（焼き肉用）150グラム▽ピーマン 1個▽ニンニク 1かけ▽A（みそ・みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1／2） ≪作り方≫＜1＞豚肉は一口大に切る。ニンニクは薄切りにする。ピーマンは幅1センチの半月切りにする。＜2＞
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巣ごもり卵
2024/9/13 02:00 405文字卵は割った状態でそのままレンジにかけると激しく破裂します。必ずつまようじで黄身に穴を開けてください。加熱しすぎも破裂の原因になりますので、余熱を上手に使いましょう。 ≪主な材料≫（1人分）▽卵 1個▽レタス 50グラム▽マイタケ 30グラム▽
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キャベツとちくわのゴマみそマヨネーズ
2024/9/12 02:02 295文字ちくわの代わりにハムやカニかまぼこを使ってもOK。キャベツに何かたんぱく質の食材をプラスするのが食べごたえアップのポイントです。 ≪主な材料≫（2人分）▽キャベツ 200グラム▽ちくわ 1本▽A（マヨネーズ大さじ2、すりゴマ大さじ1、みそ小さじ2、酢小さじ1） ≪作り方≫＜1＞キャベツは洗って耐
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エリンギとパプリカのミートソース煮
2024/9/11 02:00 433文字≪主な材料≫（2人分）▽エリンギ 1パック▽パプリカ 1個▽タマネギ 1／2個▽ニンニク 1かけ▽ベーコン 1枚▽ミートソース 1缶（約150グラム）▽ワイン（赤白どちらでも） 1／4カップ▽オリーブ油
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小大豆モヤシとキクラゲのカラシ酢あえ
2024/9/10 02:01 332文字カラシ酢はまとめて作って春雨や切り干しダイコンとあえたり、鶏ハムのソースにしたりしてもおいしいです。 ≪主な材料≫（2人分）▽小大豆モヤシ 100グラム▽キクラゲ（生） 2枚▽A（牛乳大さじ2、酢小さじ4、砂糖小さじ2、練りガラシ小さじ1、塩少々） ≪作り方≫＜1＞Aを混ぜてカラシ酢を作る。ボウ
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野菜の酢じょうゆ漬け
2024/9/8 02:00 354文字そのままご飯のお供としていただいても絶品ですが、豆腐にのせたり冷しゃぶにかけたりカレーに添えたりと幅広く使えます。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽好みの野菜（キュウリ、ミョウガ、セロリ、レンコン、ゴボウ、ニンジンなどがお薦め） 合わせて300グラム▽A（酢・水各1／2カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ
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プルコギ焼きうどん
2024/9/7 02:00 384文字あれば糸唐辛子をのせるとより本格的に。 ≪主な材料≫（2人分）▽牛切り落とし肉 150グラム▽ゆでうどん 2玉▽タマネギ 1／2個▽ピーマン 2個▽生シイタケ 4枚▽焼き肉のタレ 大さじ4▽ゴマ油 小さじ1▽黒コショウ 適宜 ≪作り方≫＜1＞タマネギは繊維に沿って
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レンジでバナナプディング
2024/9/6 02:01 310文字生のブルーベリー100グラムと砂糖30グラム、レモンの輪切り1枚をラップをせずにレンジで4～5分加熱した「ブルーベリージャム」がよく合います。お試しください！ ≪主な材料≫（2人分）▽バナナ 1／2本▽食パン（5枚切り） 1枚▽A（牛乳1／2カップ、溶き卵1個分、砂糖大さじ2） ≪作り
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サバと長芋のオイスターソース炒め
2024/9/5 02:01 434文字≪主な材料≫（2人分）▽サバ（三枚におろしたもの） 150グラム▽長芋 50グラム▽万能ネギ 1／2束▽ショウガ 1かけ▽かたくり粉 大さじ1▽サラダ油 小さじ2▽トウバンジャン 少々▽A（酒小
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親子丼
2024/9/4 02:01 413文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏胸肉 120グラム▽卵 2個▽ご飯 300グラム▽ノリ（全紙大）1枚▽かたくり粉 大さじ1▽酒 小さじ2▽塩 1つまみ▽ミツバ 少々▽紅ショウガ 適宜▽A（ネギ小口切り1本分、だし1／2カップ、みりん大さじ3、しょうゆ
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