連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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小大豆モヤシとキクラゲのカラシ酢あえ
2024/9/10 02:01 332文字カラシ酢はまとめて作って春雨や切り干しダイコンとあえたり、鶏ハムのソースにしたりしてもおいしいです。 ≪主な材料≫（2人分）▽小大豆モヤシ 100グラム▽キクラゲ（生） 2枚▽A（牛乳大さじ2、酢小さじ4、砂糖小さじ2、練りガラシ小さじ1、塩少々） ≪作り方≫＜1＞Aを混ぜてカラシ酢を作る。ボウ
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野菜の酢じょうゆ漬け
2024/9/8 02:00 354文字そのままご飯のお供としていただいても絶品ですが、豆腐にのせたり冷しゃぶにかけたりカレーに添えたりと幅広く使えます。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽好みの野菜（キュウリ、ミョウガ、セロリ、レンコン、ゴボウ、ニンジンなどがお薦め） 合わせて300グラム▽A（酢・水各1／2カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ
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プルコギ焼きうどん
2024/9/7 02:00 384文字あれば糸唐辛子をのせるとより本格的に。 ≪主な材料≫（2人分）▽牛切り落とし肉 150グラム▽ゆでうどん 2玉▽タマネギ 1／2個▽ピーマン 2個▽生シイタケ 4枚▽焼き肉のタレ 大さじ4▽ゴマ油 小さじ1▽黒コショウ 適宜 ≪作り方≫＜1＞タマネギは繊維に沿って
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レンジでバナナプディング
2024/9/6 02:01 310文字生のブルーベリー100グラムと砂糖30グラム、レモンの輪切り1枚をラップをせずにレンジで4～5分加熱した「ブルーベリージャム」がよく合います。お試しください！ ≪主な材料≫（2人分）▽バナナ 1／2本▽食パン（5枚切り） 1枚▽A（牛乳1／2カップ、溶き卵1個分、砂糖大さじ2） ≪作り
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サバと長芋のオイスターソース炒め
2024/9/5 02:01 434文字≪主な材料≫（2人分）▽サバ（三枚におろしたもの） 150グラム▽長芋 50グラム▽万能ネギ 1／2束▽ショウガ 1かけ▽かたくり粉 大さじ1▽サラダ油 小さじ2▽トウバンジャン 少々▽A（酒小
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親子丼
2024/9/4 02:01 413文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏胸肉 120グラム▽卵 2個▽ご飯 300グラム▽ノリ（全紙大）1枚▽かたくり粉 大さじ1▽酒 小さじ2▽塩 1つまみ▽ミツバ 少々▽紅ショウガ 適宜▽A（ネギ小口切り1本分、だし1／2カップ、みりん大さじ3、しょうゆ
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ホットプレートピザ
2024/9/3 02:00 378文字≪主な材料≫（2人分）▽輪切りのウインナー 4本分▽スイートコーン（缶詰、パックなど） 大さじ4▽ピザ用チーズ 50グラム▽ピザ用ソース 適量▽A（薄力粉・強力粉各75グラム、砂糖大さじ1／2、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1／4）
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サーモンとアボカドの生春巻き
2024/9/2 02:00 335文字≪主な材料≫（2人分）▽ライスペーパー 4枚▽サーモン刺し身 120グラム▽アボカド 1個▽グリーンリーフ 4枚▽ゆで卵 4個▽マヨネーズ 大さじ2▽スイートチリ 大さじ1 ≪作り方≫＜1＞ライスペーパーはクッキングシートの上にのせ、霧吹きで水をかけて湿らせる。＜2＞アボカドは
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ツナと梅干しの豆乳おじや
2024/9/1 02:00 393文字防災の日ですので保存食を使った一品をご紹介します。備蓄しているパックご飯や缶詰で停電時の調理を体験してみてはいかがでしょう。温めなくてもいいタイプのパックご飯を使うなら、火を使わず冷たいままでも食べられます。戻しただけで食べられる切り干しダイコンは保存食としてお薦めです。 ≪主な材料≫（2人分）▽
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トマたま中華風スープ
2024/8/31 02:01 442文字≪主な材料≫（2人分）▽トマト 1個▽卵 1個▽ネギ 10センチ▽ショウガ千切り 1かけ分▽ワカメ（戻したもの） 20グラム▽酒 大さじ1▽ゴマ油 大さじ1／2▽鶏ガラスープのもと 小さじ2▽かたくり粉
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ツナジャガ
2024/8/30 02:01 277文字≪主な材料≫（2人分）▽ジャガイモ 2個（300グラム）▽ツナ缶 小1缶▽麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2▽おろしショウガ・砂糖 各小さじ1 ≪作り方≫＜1＞ジャガイモは洗ってラップに包み、600ワットの電子レンジで6分加熱。二つに切ってから皮をむき、一口大に切る。＜2＞小さ
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キュウリと牛肉の炒めもの
2024/8/29 02:00 381文字≪主な材料≫（2人分）▽キュウリ 1本▽牛切り落とし肉 50グラム▽干しシイタケ 1枚▽焼き肉のたれ 大さじ1▽ゴマ油 大さじ1／2▽すりゴマ 小さじ1／2▽ニンニクみじん切り 少々 ≪作り方≫＜1＞キュウリは縦半分に切ってスプーンで種を取り、1セン
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レンチン蒸ししゃぶ
2024/8/28 02:00 319文字野菜はお好みで代えてもOK。加熱時間が短くて済むレタスやトマト、キノコ類などでお試しください。 ≪主な材料≫（2人分）▽豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 150グラム▽モヤシ 1袋▽ネギ 1／2本▽豆苗 1／2袋▽ポン酢・ユズコショウ
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ロールレタス
2024/8/27 02:01 371文字≪主な材料≫（2人分）▽レタス外葉 4枚▽タマネギ 1／4個▽ニンジン 4センチ▽だし 1カップ▽酒 大さじ1▽しょうゆ 小さじ1▽小麦粉 少々▽A（合いびき肉100グラム、タマネギみじん切り1／4個分、溶き卵1／2個分、パン粉大さじ3、みそ小さじ1、おろしショウガ少々）
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ジャムきんぴら
2024/8/26 02:00 364文字冷蔵庫でちょっと残ったジャムを活用しましょう。甘みにジャムを使うと風味が複雑なきんぴらになります。ジャムのフルーツはなんでもOKです。 ≪主な材料≫（2人分）▽ニンジン 1／2本▽エノキダケ 小1パック▽カツオ削り節 1袋（約3グラム）▽ジャム（好みのもの
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ツナトマトカップ
2024/8/25 02:01 328文字≪主な材料≫（2人分）▽トマト 2個▽ツナ缶 小1缶▽ラッキョウ 3粒▽マヨネーズ 大さじ1と1／2▽ピザ用チーズ 大さじ1▽塩・砂糖・コショウ 各少々 ≪作り方≫＜1＞トマトはヘタを除き、横二つに切って種を取り、砂糖と塩をふってペーパータオルの上にふ
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レモンゼリー
2024/8/24 02:01 391文字シロップが余ったらアイスティーに加えたり炭酸で割ったりして楽しみましょう。 ≪主な材料≫（4人分）▽レモン 1／2個▽粉ゼラチン 1袋（5グラム）▽砂糖 1／4カップ▽A（水1／2カップ、レモンの皮1／2個分、砂糖大さじ2） ≪作り方≫＜1＞耐熱容器に粉ゼラチンを入れ、水大さじ3でふやか
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高野豆腐と豚肉のオイスターソース炒め
2024/8/23 02:00 459文字≪主な材料≫（2人分）▽高野豆腐（一口大に切ったもの） 9～10切れ▽豚薄切り肉 50グラム▽ネギ 1／2本▽ピーマン 2個▽ショウガ薄切り 1かけ分▽酒 大さじ1▽ゴマ油
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ウナたまそうめん
2024/8/22 02:01 384文字≪主な材料≫（2人分）▽そうめん 3束▽ウナギかば焼き 1／2枚▽オクラ・青ジソ 各1パック▽ミョウガ 2個▽麺つゆ（ストレート） 1カップ▽サラダ油 少々▽ワサビ 適宜▽A（卵2個、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々） ≪作り方
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ジャガイモと豚肉の照り煮
2024/8/21 02:00 396文字≪主な材料≫（2人分）▽ジャガイモ（メークインがお薦め） 2個▽豚バラ肉（焼き肉用） 150グラム▽ショウガ 1かけ▽だし 1カップ▽酒・はちみつ・しょうゆ 各大さじ1▽砂糖 小さじ1 ≪作り方≫
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