連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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ジャムきんぴら
2024/8/26 02:00 364文字冷蔵庫でちょっと残ったジャムを活用しましょう。甘みにジャムを使うと風味が複雑なきんぴらになります。ジャムのフルーツはなんでもOKです。 ≪主な材料≫（2人分）▽ニンジン 1／2本▽エノキダケ 小1パック▽カツオ削り節 1袋（約3グラム）▽ジャム（好みのもの
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ツナトマトカップ
2024/8/25 02:01 328文字≪主な材料≫（2人分）▽トマト 2個▽ツナ缶 小1缶▽ラッキョウ 3粒▽マヨネーズ 大さじ1と1／2▽ピザ用チーズ 大さじ1▽塩・砂糖・コショウ 各少々 ≪作り方≫＜1＞トマトはヘタを除き、横二つに切って種を取り、砂糖と塩をふってペーパータオルの上にふ
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レモンゼリー
2024/8/24 02:01 391文字シロップが余ったらアイスティーに加えたり炭酸で割ったりして楽しみましょう。 ≪主な材料≫（4人分）▽レモン 1／2個▽粉ゼラチン 1袋（5グラム）▽砂糖 1／4カップ▽A（水1／2カップ、レモンの皮1／2個分、砂糖大さじ2） ≪作り方≫＜1＞耐熱容器に粉ゼラチンを入れ、水大さじ3でふやか
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高野豆腐と豚肉のオイスターソース炒め
2024/8/23 02:00 459文字≪主な材料≫（2人分）▽高野豆腐（一口大に切ったもの） 9～10切れ▽豚薄切り肉 50グラム▽ネギ 1／2本▽ピーマン 2個▽ショウガ薄切り 1かけ分▽酒 大さじ1▽ゴマ油
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ウナたまそうめん
2024/8/22 02:01 384文字≪主な材料≫（2人分）▽そうめん 3束▽ウナギかば焼き 1／2枚▽オクラ・青ジソ 各1パック▽ミョウガ 2個▽麺つゆ（ストレート） 1カップ▽サラダ油 少々▽ワサビ 適宜▽A（卵2個、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々） ≪作り方
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ジャガイモと豚肉の照り煮
2024/8/21 02:00 396文字≪主な材料≫（2人分）▽ジャガイモ（メークインがお薦め） 2個▽豚バラ肉（焼き肉用） 150グラム▽ショウガ 1かけ▽だし 1カップ▽酒・はちみつ・しょうゆ 各大さじ1▽砂糖 小さじ1 ≪作り方≫
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五目豆
2024/8/20 02:01 336文字≪主な材料≫（作りやすい量）▽大豆（ドライパック） 200グラム▽昆布 5センチ▽鶏もも肉 小1／2枚▽ニンジン 50グラム▽ショウガ千切り 1かけ分▽干しシイタケ 2枚▽シイタケの戻し汁 3／4カップ▽A（酒・砂糖・しょうゆ・みりん各大さ
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カレイの煮付け
2024/8/18 02:00 367文字≪主な材料≫（2人分）▽カレイ 2切れ▽ショウガ千切り 適量▽みりん 少々▽A（ショウガ薄切り1かけ分、水3／4カップ、しょうゆ大さじ2、酒・砂糖各大さじ1） ≪作り方≫＜1＞カレイはウロコを取り、皮の表面に切り目を入れる。＜2＞鍋に水を沸騰させ、（1）を加えて火を止め、表面が白く
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サケとシメジのバルサミコソテー
2024/8/17 02:01 404文字≪主な材料≫（2人分）▽サケ 2切れ▽シメジ 1パック▽タマネギ 小1個▽ミニトマト 6個▽ニンニク 1かけ▽白ワイン 大さじ2▽バルサミコ酢・小麦粉 各大さじ1▽オリーブ油 小さじ2▽塩 小さ
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カボチャのココナツミルク煮
2024/8/16 02:01 289文字ココナツミルクの優しい香りとカボチャがよく合います。おかずとしてもスイーツとしても楽しめます。 ≪主な材料≫（2人分）▽カボチャ 150グラム▽ココナツミルク 1カップ▽砂糖 大さじ1／2▽塩 少々 ≪作り方≫＜1＞カボチャは種をスプーンで取り、一口大に切って鍋に入れる
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タイ風そうめん
2024/8/15 02:02 368文字≪主な材料≫（2人分）▽そうめん 3束（150グラム）▽エビ 8匹▽キュウリ 1本▽パクチー 1束▽ピーナツ 10粒▽レモンのくし切り 2個▽A（酒大さじ1、塩小さじ1／2）▽B（スイートチリ大さじ3、ナンプラー・レモン果汁各大さじ1と1／2）
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トウガンと鶏のくず煮
2024/8/14 02:00 371文字≪主な材料≫（2人分）▽トウガン 200グラム▽鶏ささみ 2本▽オクラ 4本▽トマト 1／2個▽かたくり粉 小さじ1▽薄口しょうゆ 少々▽A（だし1カップ、酒大さじ1、塩小さじ1／4）▽B（かたくり粉・水各小さじ1） ≪作り方≫＜1＞トウガンは六つ割りにして種を取って皮を薄く
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レンチンで包まないシューマイ
2024/8/13 02:00 360文字お好みでカラシじょうゆなどを添えて。 ≪主な材料≫（2人分）▽豚ひき肉 100グラム▽シューマイの皮 15枚▽キャベツの葉 1枚▽タマネギみじん切り 大さじ3▽A（酒大さじ2、かたくり粉大さじ1／2、しょうゆ・砂糖各小さじ1、コショウ少々） ≪作り方≫＜1＞シューマイの皮は千切
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蒸し鶏サラダ風
2024/8/12 02:01 403文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏胸肉 1枚▽トマト 1／2個▽セロリ 3センチ▽白ワイン 大さじ2▽塩小さじ 1／2▽コショウ 少々▽ベビーリーフ 適量▽A（ニンニク薄切り1かけ分、レモン薄切り2枚、セロリの葉1枝分）▽B（レモン汁または酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々）
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フルーツマリネ
2024/8/11 02:00 331文字暑い日はこれが冷蔵庫に入っていると安心！ そのままいただくだけでなく、ヨーグルトに加えたり白玉に添えたりしてもおいしいです。ちょっと甘さが足りないフルーツで作り置きするのもお勧め。1歳未満のお子さんには、はちみつの代わりに砂糖を使ってください。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽好みのフルーツ（スイカ
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パセリピラフ
2024/8/10 02:00 302文字ホワイトシチューやカレーに合わせると、彩りも栄養バランスもよくなります。本来ピラフはお米を炒めてから作るものですが、炊いたご飯から作るとアレンジ自在。ココナツやローストしたアーモンドを混ぜたり、パプリカパウダーを加えたりしてお楽しみください。 ≪主な材料≫（2人分）▽米 2カップ▽パ
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カボチャと豚肉の煮物
2024/8/9 02:00 264文字≪主な材料≫（2人分）▽カボチャ 1／4個（300グラム）▽豚肩ロース薄切り肉 100グラム▽だし 1／2カップ▽A（酒・砂糖・しょうゆ各小さじ2） ≪作り方≫＜1＞カボチャは種を取り、ラップをかける。600ワットの電子レンジで6分ほど加熱し、そのまま冷ましておく。＜2＞豚
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夏野菜のキーマカレー
2024/8/8 02:00 372文字≪主な材料≫（2人分）▽豚ひき肉 150グラム▽タマネギみじん切り 1／2個分▽トマト・ピーマン 各1個▽トウモロコシ 1／4本▽サラダ油・カレー粉 各大さじ1▽クミンシード 小さじ1▽A（ニンニクみじん切り・ショウガみじん切り・みそ各小さじ1、青唐辛子の小口切り1本分、塩
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冷たいしらす豆乳茶漬け
2024/8/7 02:00 324文字お酒の後にも暑い夏の朝ご飯にもお勧めです。ミツバの代わりにシソやミョウガ、梅干しの代わりにラッキョウの甘酢漬けの千切りなど、アレンジもお楽しみください。 ≪主な材料≫（2人分）▽ご飯 2杯▽ミツバ 1／2束▽豆乳 1カップ▽しらす 大さじ8▽煎り
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レンチン豚肉のニンニクみそ炒め
2024/8/6 02:01 379文字≪主な材料≫（2人分）▽豚薄切り肉・キャベツ千切り 各150グラム▽ブナシメジ 1パック▽ニンニク 1／2個▽サラダ油 大さじ1▽かたくり粉 小さじ2▽A（みそ大さじ1と1／2、砂糖・酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1） ≪作り方≫＜
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