Vitis mustangensis
Vitis mustangensis, çoğunlukla mustang üzümü olarak bilinen, Güney eyaletleri'ne özgü bir üzüm türüdür. Bulunduğu yerler Mississippi, Alabama, Louisiana, Teksas ve Oklahoma bölgelerini kapsar.[1][2]
| Vitis mustangensis | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Mustang üzümü | |||||||||||||||||||||
Biyolojik sınıflandırma  | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| İkili adlandırma | |||||||||||||||||||||
| Vitis mustangensis Samuel Botsford Buckley | |||||||||||||||||||||
Açıklama
değiştirBu odunsu tür, Temmuz – Eylül arasında yumuşak 3⁄4-inç (2 cm) koyu mor meyvelere olgunlaşan küçük sert yeşil meyve kümeleri üretir.
Kalın bir dış et tabakasına sahiptirler ve ortalama olarak dört kalp şeklinde tohum içerirler. Bu üzüm çeşidi, beyaz kadife benzeri alt tarafı ve loblu, kâlp şeklinde yaprakları ile tanınır. Bu asmalar genellikle ağaçları, çalıları, çitleri ve yakınında yetiştiği diğer nesneleri kaplar.[3]
V. mustangensis ikievciklidir, sadece dişi asmalarda meyve verir.[4]
Mutfakta kullanımı
değiştirBu meyve işlendikten sonra cildi tahriş edebilir; ayrıca yüksek asit içeriği ve acı tadı nedeniyle çiğ olarak tüketilmesi rahatsızlık verebilir.
Bu üzüm, jöle, turta dolgusu, şarap ve üzüm suyu gibi mutfak ürünlerinde kullanılır; bu ürünlerin tamamı genellikle ısıl işlemden geçirilir ve şekerle tatlandırılır.[4]
Mustang üzümleri, Amerikan İç Savaşı öncesinden beri mustang şarabı üretiminde kullanılmaktadır.[5]
Mustang üzümünün taneleri ve yaprakları, yün boyamada da kullanılabilir.[6]
Kaynakça
değiştir- ↑ "Vitis mustangensis". Germplazm Kaynakları Bilgi Ağı (GRIN). Tarım Araştırma Merkezi (ARS), Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA).
- ↑ "Biota of North America Program 2014 county distribution map". 18 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Haziran 2022.
- ↑ Lynch, Daniel. Native and Naturalized Woody Plants of Austin and the Hill Country. Saint Edward's University, 1981, p. 95.
- 1 2 "Wild Harvest: Texas' Bounty of Native Fruits|| TPW magazine|August/September 2013". tpwmagazine.com. 6 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Mart 2019.
- ↑ C. Allan Jones, Texas Roots: Agriculture and Rural Life Before the Civil War, College Station, Texas: Texas A&M University Press, 2005, pp. 148-149 5 Haziran 2022 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- ↑ Tull, Delena. Edible and Useful Plants of Texas and the Southwest: A Practical Guide. University of Texas Press, 1987, p. 206-208.
Dış bağlantılar
değiştir
Wikimedia Commons'ta Vitis mustangensis ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
Vikitür'de Vitis mustangensis ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.- Agie-horticulture.edu, Texas Native Shrubs — Vitis mustangensis (Mustang Grape) 7 Mart 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Natives of Texas.com: Mustang Grape (Vitis mustangensis) 16 Ocak 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- UTexas.edu: Image archive of Vitis mustangensis (Mustang Grape) 26 Ocak 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Flora of North America: Vitis mustangensis 5 Temmuz 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Plants of the World Online: Vitis mustangensis 21 Ekim 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
