หมากฝรั่ง
หมากฝรั่ง (อังกฤษ: gum base) คือ ผลิตภัณฑ์ทางอาหารชนิดหนึ่งในรูปแบบของหวานขบเคี้ยว เมื่อแรกที่ได้รับประทานจะมีรสชาติหอม หวาน เย็น ตามกลิ่นที่เลียนแบบธรรมชาติ เช่น โคล่า เปปเปอร์มินต์ แอปเปิลหรือรสอื่นๆ หลังจากนั้นจะค่อย ๆ จืดลง เหลือแต่กากที่ต้องคายทิ้ง[1] ทำมาจากยางสังเคราะห์ โดยในอดีตมักทำมาจากยางไม้ เนื้อสัมผัสของหมากฝรั่งคล้ายกับยางเนื่องจากคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของพอลิเมอร์ สารเพิ่มความยืดหยุ่น และส่วนประกอบของเรซิน ซึ่งมีส่วนทำให้มีลักษณะยืดหยุ่น เหนียว และเคี้ยวได้[2]
 หมากฝรั่งแบบแท่งที่ถูกแกะแล้ว | |
| ประเภท | ขนมหวาน |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | กัมเบส, สารให้ความหวาน, พลาสติไซเซอร์, รสชาติ, สี และโพลีออล |
หมากฝรั่งมีหลายรูปแบบ หมากฝรั่งแบบแท่ง, แบบเม็ด, หรือแบบแผ่น[3] มีทั้งแบบมีน้ำตาลและแบบไม่มีน้ำตาล (ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) บางชนิดมีคุณสมบัติพิเศษ เช่น หมากฝรั่งสำหรับเป่า (bubble gum)[4]
ประวัติ
แก้หมากฝรั่งเป็นหนึ่งในขนมหวานที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ในยุคแรกเริ่ม หมากฝรั่งเป็นก้อนยางไม้ที่มีความยืดหยุ่น ซึ่งผู้คนเคี้ยวเพื่อความบันเทิง อารยธรรมส่วนใหญ่ในประวัติศาสตร์เป็นที่รู้กันว่ามีการเคี้ยวหมากฝรั่งบางชนิด ตัวอย่างเช่น ชาวมายารู้จักการเคี้ยวน้ำเลี้ยงของต้นละมุดหรือต้นชิโคซาโปเต และในกรีกโบราณ ผู้คนเคี้ยวน้ำเลี้ยงของต้นมาสติก เป็นที่คาดการณ์ว่าประเพณีนี้มีอยู่ในหลายพื้นที่ของโลกมาตั้งแต่ยุคหิน[5]
ในศตวรรษที่ 19 โทมัส อดัมส์ ได้นำ "ชิเคิล" (chicle) ซึ่งเป็นยางจากต้นละมุดมาใช้ผลิตหมากฝรั่งในเชิงพาณิชย์[6]
ส่วนนี้รอเพิ่มเติมข้อมูล คุณสามารถช่วยเพิ่มข้อมูลส่วนนี้ได้ |
อ้างอิง
แก้- ↑ "กลืนหมากฝรั่ง จะเป็นอันตรายไหมนะ". www.petcharavejhospital.com (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2025-07-29.
- ↑ Estruch, RA (2008). "Gum base". ใน Fritz, D (บ.ก.). Formulation and Production of Chewing and Bubble Gum (พิมพ์ครั้งที่ 2). Essex: Kennedy's Publications Ltd. น. 93–118.
- ↑ ltd, Longdo com, metamedia technology co. "คำศัพท์ หมากฝรั่ง แปลว่าอะไร". พจนานุกรม Longdo Dictionary แปลภาษา คำศัพท์. สืบค้นเมื่อ 2025-07-29.
{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์) - ↑ ltd, Longdo com, metamedia technology co. "คำศัพท์ *หมากฝรั่ง* แปลว่าอะไร". พจนานุกรม Longdo Dictionary แปลภาษา คำศัพท์. สืบค้นเมื่อ 2025-07-29.
{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์) - ↑ "Chewing Gum | What is gum made of?". www.foodunfolded.com (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2025-07-29.
- ↑ "chewing gum". Britannica Kids (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). สืบค้นเมื่อ 2025-07-29.
- ตำนานหมากฝรั่ง http://www.thaigoodview.com/node/24442 เก็บถาวร 2010-01-31 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- หนังสือ ๑๐๘ ซองคำถาม เล่ม ๒ โดยสำนักพิมพ์สารคดี
 | บทความนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล หมายเหตุ: ขอแนะนำให้จัดหมวดหมู่โครงให้เข้ากับเนื้อหาของบทความ (ดูเพิ่มที่ วิกิพีเดีย:โครงการจัดหมวดหมู่โครงที่ยังไม่สมบูรณ์) |