Kafa late

Kafa late (ital. caffè latte; ili samo late, ital. latte), je vrsta kafenog napitka sa toplim mlekom. Postoji i ledena kafa late (engl. iced caffè latte; ili samo ledeni late, engl. iced latte). Kafa late je italijanskog porekla gde se naziva caffè e latte (bukvalno prevedeno „kafa i mleko”, tj. kafa sa mlekom). Late je popularan u mnogim zemljama, mada ne u svojoj izvornoj, italijanskoj, varijanti.

Kafa late
Late
Тип	toplo
Земља порекла	Italija

Definicija i etimologija

Definicija

Kafa late se sastoji od jedne ili više šoljica espresa, serviranih u čaši (ili ponekad šolji) u koju se dodaje vruće mleko. Razlika između kafe latea i kapućina je u tome što se kapućino služi u maloj šolji od 140 ml sa slojem guste pene preko mleka, a kafe late se služi u većoj čaši (ili šolji) od 230 ml, bez sloja guste pene. Kafa late je mnogo mlečniji od kapućina, što rezultira blažim ukusom kafe. Način na koji se mleko greje za kafa late stvara veoma fine mehuriće ugrađene u vruće mleko; ova mikropena se može sipati na takav način da formira šare u beloj mikropeni i smeđoj kremi, tehnika poznata kao late art. Tekstura mikropene menja ukus i osećaj pića.

Slično piće je late makijato, koji se takođe služi u čaši, ali se espreso dodaje u čašu nakon kuvanog mleka. U Italiji se mlečni napici od kafe kao što su late, late makijato i kapućino često pripremaju samo za doručak.

Vidi još

• Late art