Past

Past a peul esse la colassion, ël disné ò la sin-a, dle vire 'dcò la marenda. Ant la cusin-a piemontèisa, ij past a resto un element fondamental ëd la giornà gastronòmica.

Un past an sla Stassion Spassial

Sòrt ëd past

A-i son tant-e sòrt ëd past, che a dependo sia da la tradission locala, sia da la stagion:

• Past frèid – coma la salada, la pasta frèida ò la carn crùa 'd fasson.
• Past càud – coma ij tajarin, ël risòt, ò j'agnolòt.
• Past ch'a smija na marenda – coma ël panin, un fricieul ò na fëtta 'd frità.

Funsion ant la giornà

Fé un past a l'é essensial për manten-e l'energìa dla giornà.

• A la matin a-i é la colassion, për anandié 'l dì con fòrsa.
• A mesdì a ven servì ël disné, sovent ël past pì important.
• A la sèira a-i é la sin-a, pì legera ma sempre con n'ordinament complet.

Tradission e cultura

Mangé ansema ai past a l'é un moment social e cultural important an Piemont. Sovens a l'é l'ocasion për ritrové la famija ò j'amis, e për tramandé le tradission]] e le stòrie dle generassion pi veje.