Beram

Beram (Jawi: ‏برم‎‎) atau tuak beras adalah minuman keras tapaian gula dalam kanji pulut kukus beragi diperam dalam tempayan terkenali serata Asia. Beram sangat penting kepada perdagangan antara kerajaan-kerajaan Jawa dengan Cina sehingga disebutkan dalam lelontar Jawa Kuno Wrantisasana bertarikh 1300 Masihi, beram juga disebutkan dalam Hikayat Raja-raja Pasai sebagai minuman balatentera Majapahit:^[1]^[2]

Maka Patih Suatang pun membunuh beberapa ratus kerbau lembu kambing itik ayam akan tambul. Maka makan minum itu dengan beberapa ratus tapaian kilang dan beram tapai. Maka diisinya kepada buluh telang segala minuman itu seruas-ruas buluh serta dipancungnya tajam-tajam hujungnya adalah banyaknya itu beribu-ribu minum-minuman itu...

Lihat juga

Sake
Soju

Rujukan

^ Jákl, Jiří (2021). Alcohol in Early Java: Its Social and Cultural Significance. Leiden: Brill. m/s. 52–5. ISBN 978-90-04-40963-7.
^ Nik Suhaida Nik Abdul Majid (2022). "Pengaruh Islam terhadap Citra Khamar dalam Masyarakat Melayu: Suatu Perspektif Dakwah". JURNAL YADIM. Yayasan Dakwah Islamiah Malaysia. 2 (2): 6.

[1] Jákl, Jiří (2021). Alcohol in Early Java: Its Social and Cultural Significance. Leiden: Brill. m/s. 52–5. ISBN 978-90-04-40963-7.

[2] Nik Suhaida Nik Abdul Majid (2022). "Pengaruh Islam terhadap Citra Khamar dalam Masyarakat Melayu: Suatu Perspektif Dakwah". JURNAL YADIM. Yayasan Dakwah Islamiah Malaysia. 2 (2): 6.

[1]