Fraskati (itāļu: Frascati, izrunā: /fraˈskaːti/) ir pilsēta un pašvaldība (comune) Itālijas centrālajā daļā, Lacio reģionā, kas administratīvi ietilpst Romas Galvaspilsētas metropoles struktūrā. Tā atrodas Castelli Romani apvidū Albānu paugurainē, aptuveni 20 km uz dienvidaustrumiem no Romas centra, un tradicionāli tiek uzskatīta par vienu no pazīstamākajām Romas piepilsētas vēsturiskajām apdzīvotajām vietām. Castelli Romani jau kopš antīkajiem laikiem kalpojis kā Romas apkārtnes atpūtas un rezidenču reģions. Fraskati ģeogrāfiskais novietojums kalnainā teritorijā nodrošina labvēlīgu klimatu un ainavisku vidi, kas veicinājusi pilsētas attīstību kā rezidenču, kultūras un tūrisma centram. Vēsturiski tā bijusi Romas aristokrātijas vasaras rezidenču atrašanās vieta, ko apliecina daudzas renesanses un baroka villas, panorāmas skati uz Romas apkārtni un bagāts kultūras mantojums. Pilsēta ir plaši pazīstama arī ar vīna darīšanas tradīcijām un Fraskati vīna nosaukumiem, kas veido nozīmīgu vietējās gastronomiskās kultūras daļu.
Romas metropoles funkcionālajā telpā Fraskati ieņem nozīmīgu lomu kā dzīves, atpūtas un pakalpojumu vide ar tiešu saikni ar galvaspilsētu, tostarp ar regulāru dzelzceļa savienojumu līdz Roma Termini, kuru iespējams sasniegt aptuveni 25 minūtēs. Vienlaikus pilsēta ir nozīmīgs zinātnes un pētniecības centrs. Fraskati Area di Ricerca teritorijā darbojas Eiropas Kosmosa aģentūras Zemes novērošanas centrs (ESRIN), ENEA Fraskati izpētes centrs un INFN Fraskati nacionālās laboratorijas. Šo institūciju klātbūtne veido Fraskati starptautisko pētniecisko profilu, īpaši kodolfizikas, kodolsintēzes, lāzertehnoloģiju, daļiņu paātrinātāju un Zemes novērošanas jomās, nostiprinot pilsētas nozīmi gan reģionālā, gan visas Romas metropoles mērogā.