Poutine
piatto tipico canadese
La poutine /puˈtin/ (/puˈt͡sɪn/ nella pronuncia locale) è un piatto tipico del Québec composto da patate fritte, cagliata di formaggio e salsa gravy[1].
| Poutine | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Canada
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| Regione | Québec |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | patate fritte, formaggio e salsa gravy |
Diffusione
modificaLa poutine è venduta in Canada anche da catene di fast food come Harvey's, Burger King, KFC[2] e McDonald's.
Salsa
modificaLa salsa per la poutine è composta da[3] farina, brodo di pollo, acqua, sale e pepe. Esistono varianti della poutine come la poutine italiana, che si differenzia dall'originale per la presenza del ragù bolognese al posto della tipica salsa da poutine.
Note
modifica- ↑ (EN) Allan Woods Quebec Bureau, Is poutine Canada’s national treasure or culinary appropriation?: Canadian Myths, su Toronto Star, 23 giugno 2017. URL consultato il 10 dicembre 2025.
- ↑ (EN) KFC Canada Menu, su kfc.ca.
- ↑ (EN) Evolution of classic stirs arguments about what exactly can be called 'poutine', su ca.news.yahoo.com.
- ↑ (FR) La Banquise, su labanquise.com.
Voci correlate
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Collegamenti esterni
modifica- (EN) Davida Aronovitch, poutine, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
