gluten

Español

gluten
pronunciación (AFI)	[ˈglut̪ẽn]
silabación	glu-ten
acentuación	llana
longitud silábica	bisílaba
rima	u.ten

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *glei-.

Sustantivo masculino

gluten ¦ plural: glútenes

1

Pegamento pastoso.

• Uso: anticuado

2 Biología, química

Proteína, compuesta de una glutelina y una prolamina, insoluble en agua, que junto con el almidón conforma la mayor parte del contenido de las semillas de los cereales. Es capaz de formar redes muy elásticas, por lo que desempeña un papel esencial en la elaboración de masas gastronómicas.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre gluten.

Traducciones

Traducciones [▲▼]

• Alemán: [2] Gluten ^(de)
• Árabe: [2] غلُوتين ^(ar)
• Bielorruso: [2] глютэн ^(be)
• Búlgaro: [2] глутен ^(bg)
• Catalán: [2] gluten ^(ca)
• Checo: [2] lepek ^(cs)
• Coreano: [2] 글루텐 ^(ko)
• Corso: [2] glutinu ^(co)
• Danés: [2] gluten ^(da)
• Eslovaco: [2] lepok ^(sk)
• Esloveno: [2] gluten ^(sl)
• Esperanto: [2] gluteno ^(eo)
• Finés: [2] gluteeni ^(fi)
• Francés: [2] gluten ^(fr)
• Hebreo: [2] גלוטן ^(he)
• Húngaro: [2] glutén ^(hu)
• Ido: [2] gluteno ^(io)
• Indonesio: [2] gluten ^(id)
• Inglés: [2] gluten ^(en)
• Italiano: [2] glutine ^(it)
• Japonés: [2] グルテン ^(ja)
• Lituano: [2] glitimas ^(lt)
• Neerlandés: [2] gluten ^(nl)
• Noruego bokmål: [2] gluten ^(nb)
• Occitano: [2] glutèn ^(oc)
• Polaco: [2] gluten ^(pl)
• Portugués: [2] glúten ^(pt)
• Rumano: [2] gluten ^(ro)
• Ruso: [2] глютен ^(ru); клейковина ^(ru)
• Serbocroata: [2] глутен ^(sh)
• Sueco: [2] gluten ^(sv)
• Turco: [2] gluten ^(tr)
• Ucraniano: [2] глютен ^(uk)

Catalán

gluten
central (AFI)	[ˈɡlu.tən]
valenciano (AFI)	[ˈɡlu.ten]
baleárico (AFI)	[ˈɡlu.tən]
acentuación	llana
longitud silábica	bisílaba

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo masculino

gluten ¦ plural: útens

1 Biología, química

Gluten.

Danés

gluten
pronunciación	falta agregar

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo neutro

1 Biología, química

Gluten.

Esloveno

gluten
pronunciación	falta agregar

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo masculino

1 Biología, química

Gluten.

Francés

gluten
pronunciación (AFI)	[ɡly.tɑ̃]
longitud silábica	bisílaba
rima	ɑ̃

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo masculino

gluten ¦ plural: glutens

1 Biología, química

Gluten.

Indonesio

gluten
pronunciación	falta agregar

Etimología 1

Si puedes, incorpórala: ver cómo.

Sustantivo

1 Biología, química

Gluten.

Inglés

gluten
pronunciación (AFI)	/ˈɡluːtən/

Etimología 1

Del francés gluten, y este del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo

gluten (contable e incontable) ¦ plural: glutens

1 Biología, química

Fibrina.

• Uso: obsoleto

2 Biología, química

Gluten.

Latín

gluten
clásico (AFI)	/ˈgluː.ten/
eclesiástico (AFI)	/ˈglu.ten/
silabación	glū-ten
acentuación	llana
longitud silábica	bisílaba
rimas	uː.ten, u.ten

Etimología 1

Del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar". Compárese el griego antiguo γλίσχρος (glísjros), γλία (glía), el lituano glitus, "pegajoso", glitas, "moco", el inglés antiguo clifian (moderno cleave), clæġ (moderno clay), o el alemán antiguo kliban (moderno kleben).

Sustantivo neutro

1

Pegamento, cola, engrudo.

2

Ligamento.

Declinación

Declinación de glūten, glūtinis  tipo: tercera declinación [▲▼]

	Singular	Plural
Nominativo	sg. glūten	pl. glūtina
Genitivo	sg. glūtinis	pl. glūtinum
Dativo	sg. glūtinī	pl. glūtinibus
Acusativo	sg. glūten	pl. glūtina
Ablativo	sg. glūtine	pl. glūtinibus
Vocativo	sg. glūten	pl. glūtina

Neerlandés

gluten
pronunciación (AFI)	/ˈɣly.tə(n)/

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo masculino

1 Biología, química

Gluten.

Noruego bokmål

gluten
pronunciación	falta agregar

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo neutro

1 Biología, química

Gluten.

Polaco

gluten
pronunciación (AFI)	/ˈɡlu.tɛn/
silabación	glu-ten
longitud silábica	bisílaba
rima	u.tɛn

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo masculino

1 Biología, química

Gluten.

Rumano

gluten
pronunciación (AFI)	/ɡlu.ten/
silabación	glu-ten
longitud silábica	bisílaba

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo masculino

1 Biología, química

Gluten.

Sueco

gluten
pronunciación	falta agregar

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo neutro

1 Biología, química

Gluten.

Turco

gluten
pronunciación (AFI)	[ɡɫutɛn]

Etimología 1

Del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, del protoindoeuropeo *glei-, "pegar".

Sustantivo

1 Biología, química

Gluten.