prunte el la francacantine→fr (provizujo, soldat-trinkejo), kiu siavice originas el la italacantina→it (vinkelo); die weitere Herkunft des Wortes ist ungeklärt. Möglicherweise besteht eine Verbindung zum italienischen canto→it (Ecke). Im Deutschen stand das Wort im 18. Jahrhundert zunächst für Feldflasche, im 19. Jahrhundert dann für Soldatenschenke und im Anschluss daran bezeichnete man mit Kantine den Essraum der Mannschaften im Gegensatz zum Kasino für die Offiziere.[1]
[1] „Wir können es nicht an einem Fleck aushalten und gehen zur Kantine.“[2]
[1] „Diese Hinweise schienen mir, wie alles, was Paul sagte, Hand und Fuß zu haben, und ich befolgte sie, indem ich bei der nächsten Gelegenheit in der Kantine verschwand.“[3]
↑Etymologisches Wörterbuch des Deutschen.8.Auflage.Deutscher Taschenbuch Verlag,MünchenISBN 3-423-32511-9, „Kantine“, Seite 617
↑Erich Maria Remarque: Im Westen nichts Neues. Kiepenheuer & Witsch, Köln 1993, Seite 136. ISBN 3-462-01844-2. Erstveröffentlichung 1928, als Buch 1929.