Tokáň

Tokáň (maďarsky tokány) je pokrm z masa, který pochází z Maďarska. Toto jídlo je podobné guláši, na rozdíl od něj však obsahuje méně řídké šťávy nebo žádnou. Může být připraven jak z hovězího, skopového, vepřového nebo jehněčího. Také jsou známe rostlinné verze tohoto jídla. Mohou být použity rostlinné alternativy masa jako sojové nebo hrachové kostky a nebo také uzené tofu.

Tokáň
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Příprava

Maso se nakrájí na krátké tenké proužky. Okoření se pepřem a majoránkou. Lze přidat i houby, uzeninu, rajčata nebo fazole. Před koncem vaření se přidá hustá smetana.

Externí odkazy

• Dadalova kuchařka Archivováno 12. 5. 2016 na Wayback Machine.
• Tokáň recept

Portály: Gastronomie