Frantoio
El frantoio és una de les principals varietats italianes d'olivera. Està difosa per Itàlia central (Toscana) i també per altres països.[1] Destinada a la producció d'oli d'oliva, és una varietat primerenca que presenta unes característiques organolèptiques molt aromàtiques, afruitades, i amb lleuger amarg i picant de vitet.[2][3][4][2]
  | |
| Planta | |
|---|---|
| Tipus de fruit | oliva |
| Nomenclatura | |
| Tipus | Olea europaea |
.svg){kind=icon}
A més de la regió de la Toscana i altres zones italianes, a Espanya està present de manera puntual a Castella-la Manxa[5] i de manera més assentada en els entorns de Baeza, província de Jaén, en règim intensiu.[6][7][8]
Característiques agronòmiques
modificaVarietat de vigor mitjà amb bona capacitat d'adaptació a diferents climes i terrenys. El temps que tarda a entrar en producció des de la plantació és més aviat que la majoria d'altres varietats d'olivera. Amb l'ús d'altres varietats que pol·linitzin a aquesta millora el rendiment final.[1] Les olives, que tenen un pes mitjà d'entre 2 i 4 grams, maduren de forma escalonada i tardana.
Com a característica distintiva, la varietat d'olivera Frantoio presenta gran resistència al patogen Verticillium, fong ocasionante de la malaltia verticilosis.[9]
Usos
modificaReferències
modifica- 1 2 «Frantoio». [Consulta: 31 gener 2026].
- 1 2 Interempresas.net. «Oleícola Jaén presenta el AOVE Frantoio», 16-10-2017. [Consulta: 3 maig 2020].
- ↑ Juan Malo. «Lipogénesis», 31 diciembre 2019. [Consulta: 3 maig 2020].
- ↑ Fran Miranda. «El aceite de oliva virgen extra ya está “a punto”», 19-10-2019. [Consulta: 3 maig 2020].
- ↑ Eldiadigital.es. «Los aceites de Castilla-La Mancha, vencedores de los ESAO Awards 2020», 26-03-2020. [Consulta: 3 maig 2020].
- ↑ Fran Miranda. «El aceite de oliva virgen extra ya está “a punto”», 19-10-2019. [Consulta: 3 maig 2020].
- ↑ Interempresas.net. «Oleícola Jaén presenta el AOVE Frantoio», 16-10-2017. [Consulta: 3 maig 2020].
- ↑ Olimerca.com. «Comienza la campaña para Oleícola Jaén», 03-10-2019. [Consulta: 3 maig 2020].
- ↑ horajaen.com. «El CSIC revela el papel de los microbios frente a la verticilosis del olivo», 25-02-2020. [Consulta: 3 mayo 2020)].
- ↑ «Gonnelli 1585 – Frantoio Santa Téa». Arxivat de l'original el 2012-08-16. [Consulta: 31 gener 2026].