Escorça (anatomia vegetal)

L'escorça o corfa^[1] és la part externa de l'arrel, el tronc i les branques de les plantes llenyoses. També es tracta de la coberta externa i dura d'algunes fruites.

En alguns casos es formen unes protuberàncies, que reben el nom de bossoga.^[2]

L'escorça està formada per les capes més externes de la tija de les plantes i de les arrels de les plantes llenyoses. Tenen escorça, entre d'altres, els arbres, les plantes enfiladisses llenyoses i els arbusts. L'escorça es refereix a tots els teixits vegetals fora del cambium vascular i no és un terme tècnic.^[3]

Entre els productes, d'utilització humana, que deriven de l'escorça s'inclouen les espècies i altres saboritzants, tanins, resines, làtex, medicines, diversos verins, al·lucinògens, i el suro. L'escorça s'ha utilitzat per a fer vestits, canoes, cordes i com a superfície per a pintar-hi o fer mapes.^[4]

Per extensió la pela corretjosa dels melons i síndries també rep el nom d'escorça.^{[cal citació]}

Descripció botànica

Allò que normalment s'anomena escorça inclou un nombre de teixits vegetals diferents. El suro és un teixit secundari externs que és impermeable a l'aigua i als gasos i també s'anomena fel·lema El suro el produeix el cambium del suro (també anomenat fel·logen) el qual és una capa de cèl·lules actives meristemàticament. Junts el fel·lema, el fel·logen i el fel·loderma (que no sempre es forma i que és una capa de cèl·lules formada cap a l'interior pel cambium de suro) formen el periderma.^[5]

Composició química

Els teixits de l'escorça constitueixen entre el 10 i el 20% del pes de les plantes casculars llenyoses i consta de diversos biopolímers, tanins, lignina, suberina i polisacàrids.^[6] Fins al 40% del teixit de l'escorça està format per lignina, que constitueix una part important de la planta, ja que proporciona un suport estructural mitjançant la reticulació entre diferents polisacàrids com la cel·lulosa.^[6]

Es creu que el taní condensat, que es troba en una concentració bastant alta en el teixit de l'escorça, inhibeix la descomposició.^[6] Podria ser degut a aquest factor que la degradació de la lignina és molt menys pronunciada en el teixit de l'escorça que en la fusta. S'ha proposat que, en la capa de suro (el fel·logen), la suberina actua com a barrera contra la degradació microbiana i protegeix així l'estructura interna de la planta.^[6]^[7]

L'anàlisi de la lignina en la paret de l'escorça durant el decaïment pel fong Lentinula edodes (xiitake) utilitzant ¹³C NMR va indicar que els polímers de lignina contenen més unitats de guaiacol lignina que unitats de siringol comparat amb l'interior de la planta.^[8] Les unitats de guaiacol són menys susceptibles a la degradació, ja que, en comparació amb el siringol, contenen menys enllacis aril-aril, poden formar una estructura de lignina condensada i tenen un menor potencial de reducció.^[9] Això podria significar que la concentració i el tipus d'unitats de lignina podrien proporcionar una resistència addicional a la deterioració per fongs a les plantes protegides per l'escorça.^[6]

Danys i reparació

L'escorça pot sofrir danys per factors ambientals, com a esquerdes per gelades i escaldadura solar, així com per factors biològics, com el picot i atacs d'escarabats barrinadors. Els cérvols mascles i altres membres mascles dels cèrvids causen grans danys en l'escorça durant l'època de zel en fregar les seves astes contra l'arbre per a llevar-los el vellut.

L'escorça es danya sovint en lligar-la a estaques o embolicar-la amb filferros. En el passat, aquest mal es deia en anglès bark-galling ("tortura de l'escorça"), i es tractava aplicant argila sobre el lloc danyat i lligant-lo amb fenc.^[10] En l'ús modern, "galling" es refereix més típicament a una mena de creixement anormal en una planta causada per insectes o patògens.

Els danys en l'escorça poden tenir una sèrie d'efectes perjudicials per a la planta. L'escorça serveix de barrera física a la pressió de les malalties, especialment dels fongs, per la qual cosa la seva eliminació fa que la planta sigui més susceptible a les malalties. Els danys o la destrucció del floema impedeixen el transport dels productes fotosintètics per tota la planta; en casos extrems, quan s'elimina una banda de floema al voltant de tota la tija, la planta sol morir ràpidament. Els danys en l'escorça en aplicacions hortícoles, com en jardineria i paisatgisme públic, provoquen sovint danys estètics no desitjats.

El grau en què les plantes llenyoses són capaces de reparar danys físics greus en la seva escorça varia bastant segons l'espècie i el tipus de mal. Algunes són capaços de produir un call que cicatritza ràpidament, però deixa una clara cicatriu, mentre que unes altres, com els roures, no produeixen una reparació extensa del call. A vegades es produeix saba per a segellar la zona danyada contra les malalties i la intrusió d'insectes.

Una sèrie d'organismes vius viuen en o sobre l'escorça, com els insectes,^[11] fongs i altres plantes com a molses, algues i altres plantes vasculars. Molts d'aquests organismes són patògens o paràsits, però alguns també mantenen relacions simbiòtiques.

Els patrons deixats en l'escorça d'un om xinès de fulla perenne després de repetides visites d'un Yellow-Bellied Sapsucker (picot) a principis de 2012.
L'autoreparació de l'om xinès mostrant nou creixement de l'escorça, lenticel·les, i altres autoreparacions dels forats fets per un Yellow-Bellied Sapsucker (picot) uns dos anys abans.
Escorça d'alliso (Alnus glutinosa) amb lenticel·les característiques i lenticel·les anormals en zones calloses.
Danys causats pel sol en la pícea de Sitka

Usos

Els diversos usos de l'escorça d'arbre, indiquen que la mateixa juga un paper crucial en diversos aspectes de la vida humana i els sistemes ecològics. Cada espècie té propietats úniques que fan que la seva escorça sigui adequada per a aplicacions específiques. En les seccions següents es presenten alguns exemples.

Usos medicinals

Salze Blanc (Salix alba): l'escorça conté salicina, un compost similar a l'aspirina. Històricament, s'ha utilitzat per a alleujar el dolor i reduir la febre.^[12]
Cincona (Cinchona spp.): l'escorça és la font de la quinina, un tractament eficaç contra la malària.^[13]
Teix (Taxus spp.): l'escorça conté taxol, un compost utilitzat en el tractament del càncer.^[12]

Usos culinaris

Canyella (Cinnamomum verum): l'escorça interna d'aquest arbre es mol per a produir canyella, una espècie popular.^[14]
Avet Paperer (Betula papyrifera): l'escorça interna d'aquest arbre ha estat utilitzada pels nadius americans per a fer una varietat d'aliments, incloent-hi el pa.^[14]

Artesania i construcció

Avet Paperer (Betula papyrifera): tradicionalment utilitzat pels nadius americans per a fer canoes, cistelles i altres elements a causa de la seva flexibilitat i durabilitat.^[15]
Cedre (Cedrus spp.): l'escorça i la fusta s'utilitzen per a fer teules, taulons i mobles a causa de la seva resistència a la descomposició.^[15]

Tèxtils i cistelleria

Morera (Broussonetia papyrifera): l'escorça pot ser processada per a fer paper (com en el tradicional washi japonès) i fibres tèxtils.^[15]
Pi Douglas (Pseudotsuga menziesii): l'escorça s'ha utilitzat per a fer fibres fortes i flexibles per a teixir cistelles i catifes.^[15]

Control d'erosió i paisatgisme

Roure (Quercus spp.): l'escorça gruixuda i duradora sovint s'utilitza com humus per a ajudar a retenir la humitat del sòl i controlar l'erosió.^[16]
Sequoia (Sequoia sempervirens): la resistència natural de l'escorça a la descomposició la fa útil per a controlar l'erosió i en el paisatgisme.

Usos culturals i rituals

Sequoia (Sequoia sempervirens): Les tribus natives americanes usaven l'escorça de sequoia en cerimònies i com a forma d'expressió artística.^[17]
Pi (Pinus spp.): En diverses cultures, l'escorça de pi s'ha utilitzat en rituals, incloent-hi ofrenes o en la creació d'objectes cerimonials.^[17]

Llenya i combustible

Avet (Betula spp.): l'escorça és altament inflamable i tradicionalment s'ha utilitzat com a iniciador de foc.
Surera (Quercus suber): el suro extret de l'escorça s'utilitza per a fer taps per a ampolles, però la pols i les restes de suro també es poden usar com a combustible.

Funcions biològiques i ecològiques

Confrontin (Tilia spp.): l'escorça sovint s'utilitza en hàbitats de vida silvestre per a crear material per a nius.
Àlber (Populus deltoide): L'escorça serveix com a font d'aliment per a diverses espècies d'insectes i és una part essencial de l'ecosistema.

Productes Cosmètics i de Cura Personal

Salze (Salix spp.): L'àcid salicílic de l'escorça de salze s'utilitza en tractaments per a l'acne i altres productes per a la cura de la pell.
Eucaliptus (Eucalyptus spp.): L'escorça d'eucaliptus s'utilitza en olis essencials per les seves propietats antisèptiques.

Escorces, acumuladors de contaminació i bioindicadors

L'arbre, a través de les seves fulles, arrels o escorça, pot capturar i acumular diversos contaminants bioacumulatius, inclòs el plom de la gasolina (o altres fonts). En fer-ho, té una funció fitopurificant, però aquest plom no és degradable. Una part queda atrapada en la fusta i pot, dècades després, enverinar a insectes saproxilòfags, ocells insectívors (picots, etc.) o ratpenats. Cuinar aliments en fusta que ha crescut prop d'una ruta de trànsit important és una possible font de contaminació dels aliments amb plom (barbacoes, graelles, etc.). El fum de la llenya serà una altra possible font de contaminació atmosfèrica tardana.

En zones urbanes i industrials, o prop de carreteres, l'escorça dels arbres està en contacte directe amb la contaminació de l'aire, les esquitxades, l'aigua de la mar o de la carretera, la sal de les carreteres, la contaminació per partícules i l'escorrentia de la pluja a vegades contaminada. L'escorça dels arbres pot acumular passivament o bioacumular activament metalls o metal·loides tòxics, inclosos el plom i l'arsènic. Després trobem aquests elements fixats en les ulleres. I tant més si l'arbre està o va estar prop d'una font de contaminació (contaminació de les carreteres, especialment en zones de trànsit dens i poc fluid).^[18] Diversos estudis de seguiment mediambiental han utilitzat l'escorça dels arbres com a indicador de contaminació, per exemple als Països Baixos.^[19] El 1994, es van mesurar 20 oligoelements metàl·lics^[19] en mostres d'escorça de 23 llocs diferents.^[19]

Quant a la contaminació de les carreteres, veiem que els nivells de plom, zinc i coure en l'escorça dels arbres disminueixen amb la distància a la carretera i l'altura sobre el sòl;^[18] A Vineland (Nova Jersey), en una zona contaminada^[20] per una indústria química ("Vineland Chemical Company", que va produir pesticides a base d'arsènic de 1950 a 1994), es van mesurar els nivells d'arsènic en els anells de creixement, medul·la, escorça i fulles de cinc espècies d'arbres (pertanyents a quatre gèneres botànics diferents) i les concentracions més altes es van trobar en l'escorça (0,68 ± 0,89 mg/kg, n = 16), quatre vegades més que en les fulles (1,9 ± 1,8 mg/kg, n = 4) de la zona contaminada.^[21]

Els nivells d'arsènic en els anells de fusta de l'àrea contaminada van ser aproximadament 0,15 mg/kg (±0,28, n = 32), "considerablement (gairebé 50 vegades) més alts que els de les àrees contaminades (0,06 ± 0,06 mg/kg, n). = 30)", amb una relació bastant positiva entre sòl i anells) però no sempre clara, la qual cosa suggereix que l'absorció per les fulles i l'escorça també juga un paper.^[21]

No obstant això, observem que els arbres semblen capaços de desintoxicar l'Arsènic V (As(V)) emmagatzemant-ho en la seva part “morta” (duramen). De fet, en sòls airejats, aquesta forma d'arsènic es considera un anàleg químic del fòsfor (P). No obstant això, la concentració de fòsfor en l'albeca és molt major que en el duramen, la qual cosa demostra que el fòsfor s'exporta contínuament a la part viva de l'arbre; escorça i fusta en formació (albeca), a diferència de l'arsènic que s'emmagatzema en la fusta a mesura que es produeix (amb nivells similars en albeca i duramen). Així, el plom, l'arsènic o altres metalls poden emmagatzemar-se durant anys o segles... No obstant això, tornaran al medi ambient o a la xarxa alimentària, per exemple a través del fum i les cendres, si la llenya es crema (llar, barbacoa, llenya, incendi forestal, etc.), o fins i tot a través de les comunitats de saproxilòfags que acabaran descomponent la fusta o posteriorment a través dels invertebrats que es desenvoluparan en l'humus resultant d'aquesta fusta. Per a uns certs contaminants, mentre la contaminació sigui present, l'escorça queda impregnada d'ella. Per tant, en aquests casos pot utilitzar-se per a estudis geogràfics i temporals de la contaminació.

Vegeu també

Referències

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Escorça

↑ «corfa». Diccionari normatiu valencià. Acadèmia Valenciana de la Llengua.
↑ «bossoga». Diccionari normatiu valencià. Acadèmia Valenciana de la Llengua.
↑ Raven, Peter H.; Evert, Ray F.; Curtis, Helena. Biology of Plants. New York, N.Y.: Worth Publishers, 1981, p. 641. ISBN 0879011327. OCLC 222047616.
↑ Taylor, Luke. 1996. Seeing the Inside: Bark Painting in Western Arnhem Land. Oxford Studies in Social and Cultural Anthropology. Oxford: Clarendon Press.
↑ Dickison, WC. 2000. Integrative Plant Anatomy, Academic Press, San Diego, 186-195.
1 2 3 4 5 «{{{título}}}». , . 10.1016/j.ibiod.2005.10.004.
↑ «{{{título}}}». , . 10.1139/b84-391.
↑ Vane, C. H.; et al. (2006). "Bark decay by the white-rot fungus Lentinula edodes: Polysaccharide loss, lignin resistance and the unmasking of suberin". International Biodeterioration & Biodegradation. 57 (1): 14–23.
↑ «{{{título}}}». , . 11409955.
↑ Tegg, Thomas. The London Encyclopedia: or Universal Dictionary of Science, Art, Literature and Practical Mechanics, Comprising a Popular View of the Present State of Knowledge. Volume 3, 1829 [Consulta: 13 febrer 2014]. Arxivat 2013-07-31 a Wayback Machine.
↑ Lieutier, François. 2004. Bark and Wood Boring Insects in Living Trees in Europe, a Synthesis. Dordrecht: Kluwer Academic Publishers.
1 2 Michael A. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects (2011) 786 pàg., ISBN 978-1-4398-3571-0
↑ Donato, Peter, and Barry D. Plant Secondary Metabolites: Occurrence, Structure, and Role in Human Health (2017) 318 pàg. ISBN 978-0128045384
1 2 D. K. (Ed.) Spices and Culinary Herbs: Their Health Benefits (2012) 256 pàg. ISBN 978-1119944315
1 2 3 4 Barry, E. S. Traditional Tree Crafts: Crafting with Natural Materials (2005) 212 pàg. ISBN 978-0486241853
↑ L. J. Ecosystem Restoration: Planting and Management (2013) 332 pàg. ISBN 978-0128007030
1 2 H. K. (Ed.) Ethnobotany: A Methods Manual (2008) 269 pag. ISBN 978-0851993062
1 2 «The lead, copper and zinc content of tree rings and bark A measurement of local metallic pollution» (en anglès). Science of The Total Environment, 5, 1, 1-1976, p. 63-67. 10.1016/0048-9697(76)90024-3.
1 2 3 «Factor analysis of trace-element data from tree-bark samples in The Netherlands» (en anglès). Environmental Monitoring and Assessment, 32, 3, 1994, p. 207-226.
↑ «Superfund Program Implements the Recovery Act / Vineland Chemical Company» (en anglès). [Consulta: setembre 2023].
1 2 «Arsenic in tree rings at a highly contaminated site» (en francès). Science of The Total Environment, 376, 1-3, 4-2007, p. 324-334. 10.1016/j.scitotenv.2007.01.074.

Viccionari

[1] «corfa». Diccionari normatiu valencià. Acadèmia Valenciana de la Llengua.

[2] «bossoga». Diccionari normatiu valencià. Acadèmia Valenciana de la Llengua.

[Raven1981-3] Raven, Peter H.; Evert, Ray F.; Curtis, Helena. Biology of Plants. New York, N.Y.: Worth Publishers, 1981, p. 641. ISBN 0879011327. OCLC 222047616.

[4] Taylor, Luke. 1996. Seeing the Inside: Bark Painting in Western Arnhem Land. Oxford Studies in Social and Cultural Anthropology. Oxford: Clarendon Press.

[Dickison,_WC_2000-5] Dickison, WC. 2000. Integrative Plant Anatomy, Academic Press, San Diego, 186-195.

[bark_decay-6] 1 2 3 4 5 «{{{título}}}». , . 10.1016/j.ibiod.2005.10.004.

[kolattukudy-7] «{{{título}}}». , . 10.1139/b84-391.

[decadencia_de_la_corteza-8] Vane, C. H.; et al. (2006). "Bark decay by the white-rot fungus Lentinula edodes: Polysaccharide loss, lignin resistance and the unmasking of suberin". International Biodeterioration & Biodegradation. 57 (1): 14–23.

[Degradación_de_la_lignina-9] «{{{título}}}». , . 11409955.

[10] Tegg, Thomas. The London Encyclopedia: or Universal Dictionary of Science, Art, Literature and Practical Mechanics, Comprising a Popular View of the Present State of Knowledge. Volume 3, 1829 [Consulta: 13 febrer 2014]. Arxivat 2013-07-31 a Wayback Machine.

[11] Lieutier, François. 2004. Bark and Wood Boring Insects in Living Trees in Europe, a Synthesis. Dordrecht: Kluwer Academic Publishers.

[Herbal-12] 1 2 Michael A. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects (2011) 786 pàg., ISBN 978-1-4398-3571-0

[13] Donato, Peter, and Barry D. Plant Secondary Metabolites: Occurrence, Structure, and Role in Human Health (2017) 318 pàg. ISBN 978-0128045384

[DK-14] 1 2 D. K. (Ed.) Spices and Culinary Herbs: Their Health Benefits (2012) 256 pàg. ISBN 978-1119944315

[barry-15] 1 2 3 4 Barry, E. S. Traditional Tree Crafts: Crafting with Natural Materials (2005) 212 pàg. ISBN 978-0486241853

[16] L. J. Ecosystem Restoration: Planting and Management (2013) 332 pàg. ISBN 978-0128007030

[Etno-17] 1 2 H. K. (Ed.) Ethnobotany: A Methods Manual (2008) 269 pag. ISBN 978-0851993062

[barnes76-18] 1 2 «The lead, copper and zinc content of tree rings and bark A measurement of local metallic pollution» (en anglès). Science of The Total Environment, 5, 1, 1-1976, p. 63-67. 10.1016/0048-9697(76)90024-3.

[NL94-19] 1 2 3 «Factor analysis of trace-element data from tree-bark samples in The Netherlands» (en anglès). Environmental Monitoring and Assessment, 32, 3, 1994, p. 207-226.

[20] «Superfund Program Implements the Recovery Act / Vineland Chemical Company» (en anglès). [Consulta: setembre 2023].

[As2007-21] 1 2 «Arsenic in tree rings at a highly contaminated site» (en francès). Science of The Total Environment, 376, 1-3, 4-2007, p. 324-334. 10.1016/j.scitotenv.2007.01.074.

[1]