Pimientu

Reinu:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clas:	Magnoliopsida
Subclas:	Asteridae
Orde:	Solanales
Familia:	Solanaceae
Xéneru:	Capsicum
Especie:	C.annuum

Nome binomial

Capsicum annuum
L.,

El Pimientu, ye una variedá cultivada de la Capsicum annuum, qu'amuesa una piel de desemeyaos colores: bermeyu, verde, mariellu, púrpura, etc. El pimientu tien pocu (o mui escasu) conteníu de capsaicina; ye por esta razón pola que la variedá Europea nun suel picar davezu.

Carauterístiques

Trátase d'una planta de cultivu espardíu per tol mundu, ye consideráu planta de güerta y que xeneralmente suel comercializase en diferentes colores. Orixinariamente remanez d'América y tres el Descubrimientu entamó a espardese per Europa. Dientro d'esta especie puen alcontrse numberoses variedaes, xeneraes pola desemeyanza nel clima, les condiciones del tarrén, etc.

Historia

Trátase d'una planta orixinaria d'América del Sur y Méxicu y el so cultivu n'Europa entamóse n'España no cabero del sieglu XV, postreramente pasó a Italia.

Usos

Emplégase davezu na cocina, asaos, cocíos, tresnaos al fornu, etc. Nel Este y nel Sur d'Asia consúmese enforma y ensama parte principal del so cultivu.